tag:blogger.com,1999:blog-60946521443757615792024-03-06T19:33:35.417-08:00Alexandra SumasiUnknownnoreply@blogger.comBlogger148125tag:blogger.com,1999:blog-6094652144375761579.post-92147487759229711182015-02-10T23:44:00.002-08:002015-02-11T05:22:25.863-08:00AMOR (microcuento)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiu1yBIVfzk_ZWf3snmKUy0kWcIugdkSuDirC61ZiuNtJOAGsgzgdXZNPLYnw275pZPdcOB5vyRx1WAGNnBOq4zVIlnv0bwL5FVeAWUfRCXvIpoKcGwHwFC-e7EtiI7D2Nf1LE-7xiL64/s1600/infarto.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiu1yBIVfzk_ZWf3snmKUy0kWcIugdkSuDirC61ZiuNtJOAGsgzgdXZNPLYnw275pZPdcOB5vyRx1WAGNnBOq4zVIlnv0bwL5FVeAWUfRCXvIpoKcGwHwFC-e7EtiI7D2Nf1LE-7xiL64/s1600/infarto.jpg" height="133" width="200" /></a></div>
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Él la miraba embelesado. Habían hecho el amor cientos de veces, hablaba más con ella que con nadie en el mundo, y cada vez que veía una foto suya, el corazón se le aceleraba. Luego llegó el contagio. La enfermedad de Uma, Renée, Meg y tantas otras hizo estragos, y él murió de un infarto.</div>
<span class="”fullpost”"> </span></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6094652144375761579.post-38981122813723237472013-02-25T06:42:00.000-08:002013-02-25T06:52:58.435-08:00Las tribulaciones de un móvil en un váter<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBF_2g8bCIrvQpg1qj780tkRsNuhmrjygoPuGyR9fLcKPwLVeGTYqd3scJsuNVv2GmxjfauZoVhwIJzUtuf-oI4Ck0Lypeurxr2vOgIk48I0rBKsHcB2WravWBUeQXAfOTAs0S191xLFE/s1600/movil.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBF_2g8bCIrvQpg1qj780tkRsNuhmrjygoPuGyR9fLcKPwLVeGTYqd3scJsuNVv2GmxjfauZoVhwIJzUtuf-oI4Ck0Lypeurxr2vOgIk48I0rBKsHcB2WravWBUeQXAfOTAs0S191xLFE/s320/movil.jpg" width="320" /></a></div>
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A ver, <b>¿a quién no se le ha caído nunca un móvil en el váter?</b> ¡Qué levante la primera mano! </div>
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Es una situación muy típica -o a mí me lo parece- el volver a casa aguantando las ganas de hacer pis, llegar al ascensor cruzando bien las piernas -y rezando para no toparte con algún vecino que te vea hacer contorsiones-, y cuando por fin llegas a tu piso, abrir la puerta corriendo, lanzar tu abrigo y bolso al suelo y meterte corriendo en el baño mientras te vas bajando los pantalones. <b>Y cuando por fin te estás sentando en el váter, ¡algo hace chof al caer en el agua de este!</b> Si tienes suficientes reflejos, sigues aguantando el pis, te giras y metes la mano rápidamente en busca del... ¡oh, cielos, el móvil!, a ver si no le entró suficiente agua. En este punto, ¡puede salvarse! <b>Dicen que hundirlo en una montaña de arroz puede ser una buena idea, </b>o darle suaves golpes de calor con un secador, es otra de las acciones que puede rescatar el móvil del cementerio de teléfonos. <span class="”fullpost”"></span></div>
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La putada viene cuando nuestros reflejos no están a la altura: la agüita amarilla que diría Pablo Carbonell corre por su anchas, empapando nuestro nexo con el mundo con un ácido de lo más corrosivo. Podemos también intentar rescatarlo, claro, pero nos resultará mucho más desagradable limpiarlo.</div>
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En fin, tras este preámbulo, no fue esto lo que me sucedió el pasado fin de semana. <b>Volví a casa haciendo poses raras, sí;</b> en el ascensor hice los ejercicios de rigor, y no, no llevaba el móvil en el bolsillo del tejano (más que nada porque no llevaba vaqueros). Pero, de golpe y porrazo, el móvil empezó a sonar. <b>A mis posturas de contorsionista se sumó una búsqueda frenética del aparato por los recovecos de mi bolso.</b> Un amigo llamaba en un momento inoportuno, y con el teléfono en la oreja, las manos buscando las llaves y las piernas cruzadas a la vez que iba andando a duras penas, llegué a la puerta de mi casa, la franqueé, lance todos mi bártulos al aire (menos el teléfono pues seguía teniendo una conversación como si tal cosa) y llegué al baño, donde rápidamente con una mano me baje medias y braguitas y ¡al fin! me senté con gran placer en el váter. Antes de finalizar mis necesidades, colgué el teléfono y lo deposité en una estantería del baño, donde quedó hasta el día siguiente.</div>
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<br /></div>
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Ring, ring, ring... Sonó la mañana del domingo. ¿Dónde estará?, me dije. Y<b> fui siguiendo el sonido del timbre que, abruptamente, acabó con un sonoro chof.</b> Con el móvil en la estantería del baño, la llamada puso en marcha el vibrador, y el vibrador propició que el móvil se moviera, y el movimiento...<br />
<br />
Por cierto, <b>me gustaría mucho saber quién me llamó el domingo.</b></div>
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Unknownnoreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6094652144375761579.post-26579738467605283932013-01-26T11:08:00.000-08:002013-01-27T03:07:18.577-08:00Madrid Fusión, ¿es una feria?<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjekjbHESvgRnEG4FyyZiSrMyUO720mIdK2MSIlObCrZjiaLbeB3a9C0Qu54x13Kd5Mcnfvl7k9fBt3xNOD-LEYnuYunC9svx6m-jQqRuhy_TFhubDonAf0v8Q-OQq4-AgAHs4-EjGk_OM/s1600/maestro+y+yo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjekjbHESvgRnEG4FyyZiSrMyUO720mIdK2MSIlObCrZjiaLbeB3a9C0Qu54x13Kd5Mcnfvl7k9fBt3xNOD-LEYnuYunC9svx6m-jQqRuhy_TFhubDonAf0v8Q-OQq4-AgAHs4-EjGk_OM/s320/maestro+y+yo.jpg" width="313" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Con el maestro de la quinoa Simeón</td></tr>
</tbody></table>
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Tantos años pensando que era un congreso, y ahora va y <b>resulta que es una feria.</b> Eso sí, ¡de vanidades!</div>
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Antes de meterme en materia debo decir que únicamente fui a la exhibición el pasado martes. La primera impresión fue de infarto: techos y suelos en bruto acogiendo <b>un 'congreso' que vende innovación y modernidad</b>. ¿Será el que el mundo feo de la realidad de Matrix se está imponiendo en el siglo XXI? Puede ser...</div>
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Expositores, los de siempre (a dios gracias no vi el carrito de salchichas de Oscar Mayer. ¡En algo hay que mejorar!), aunque con algunas salvedades interesantes como el stand de <b>Perú en plena celebración del año de la quinoa</b> y donde probé un ají de gallina espectacular y tuve ocasión de charlar con un maestro recolector, o el<b> estupendo rincón de Cantabria</b> con cocineros como Nacho Solana (<a href="http://www.restaurantesolana.com/" target="_blank">restaurante Solana</a>), Fernando Sainz de la Maza (<a href="http://www.elserbal.com/" target="_blank">El Serbal</a>) o Sergio Bastard (<a href="http://www.lacasonadeljudio.com/" target="_blank">La Casona del Judío</a>) quien a deshoras nos preparó unos pinchos de anchoa de Santoña que quitaban el sentido.</div>
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En ponencias, desglosemos. Dicen que la de Elena Arzak, a la cual no asistí, estuvo bastante bien. Después llegó un <b>Luis Aduriz presentando 'punteros' sprays dispensadores: churros y demás.</b> De venta en Mercadona, ¿qué mejor foro que Madrid Fusión para presentarlos? (Y yo me pregunto, ¿la nata en spray no lleva desde los 80 en los lineales?.<b> Llamadme tonta, por favor, que el sacrosanto gobierno vasco ha invertido casi cinco millones de euros en crear la comida en aerosol</b>).No se porqué, estas innovaciones me recuerdan a los huevos duros prensados que, cual chorizo, se venden en los supermercados norteamericanos, y se sirven como componente de sándwiches y demás en varias cadenas <i>fast food.</i><br />
También anduvo por ahí un Albert Adrià casi sofocado, diría, después de atender a un buen puñado de <b>periodistas coreanos que le rodearon en el stand de Sempio</b>, donde se presentaba la soja Jang (cultivada, al parecer, en USA y comercializada por la firma surcoreana). No tengo ni idea de si sus 20 minutos interrogado por Arola y Capel llegaron a gustar: iba todo con tanto retraso que a la hora señalada me acerqué por el auditorio y todavía no había empezado. Al final de la jornada hizo su aparición <b>Paco Morales 'cocinando' con impresoras 3D</b>. El uso de papel comestible permite realizar 'productos' de pega imprimiéndolos y dándoles apariencia guay. Todo muy divertido aunque, como decía el chef en algún artículo que leí, su cocina es otra cosa. A rebufo de esto, ¿alguien se ha parado a pensar que <a href="http://www.barradeideas.com/madrid-fusion-apuesta-por-la-accesibilidad/" target="_blank">hay gente que paga cien euros</a> por ir a ver los divertimentos de otros? Igual es que cien euros son fáciles de conseguir y yo ni me había enterado. Claro que otros pagan miles porque su impresora se vea un rato... </div>
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No quiero finalizar sin decir que el lema de esta año de Madrid Fusión es verdad: la creatividad continúa. Pero no tanto en la feria sino en esa especie de <i>joint venture</i> con 'El ser creativo' donde, al parecer, sí se mostraron cosas innovadoras y que en un futuro próximo van a dar que hablar.</div>
</div>
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<br /></div>
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Y no sigo para no cansar, pero felicito a Eva Celada por hacer el único <a href="http://www.conmuchagula.com/2013/01/22/madrid-fusion-2013-la-vanguardia-continua-sin-talento/" target="_blank">artículo</a> sincero y crítico que he leído sobre la feria.</div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6094652144375761579.post-50977437444379128632013-01-07T03:33:00.001-08:002013-01-07T03:33:12.376-08:00'Mis' películas deliciosas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Aunque el otro día abominaba de las listas, hoy me permito colgar una de 'mis' películas deliciosas. No todas ellas son mis películas preferidas, ni las que considero mejores, pero todas, sin excepción, merecen el adjetivo de deliciosa. ¿Por qué? Porque me hicieron ser mejor persona; porque, acabaran bien o acabaran mal, me dejaron muy buen sabor de boca; porque te demuestran que siempre vale la pena vivir; porque hay otras personas en el mundo que entienden la belleza igual que yo; porque el amor está muy presente en todas ellas, en su multitud de formas; y porque sus historias me conmueven y me gustaría ser protagonista de (todas) ellas. </div>
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<br /></div>
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Quiero sentirme perdida y desvalida, para después encontrarme...</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDhF2MbL7o4Mg50WRcqYzxUIuf_5v2BZ3V08rR41jKwLhNiknYeRW0cJjB2I_Wj8tGv5lHZdPNqtBktEBxodLQQ8HbGCaHXgL8-nzpvY5HLlh9ZSi2NB1nm-BoEmj1rplKl2JlxQhjIOg/s1600/babel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDhF2MbL7o4Mg50WRcqYzxUIuf_5v2BZ3V08rR41jKwLhNiknYeRW0cJjB2I_Wj8tGv5lHZdPNqtBktEBxodLQQ8HbGCaHXgL8-nzpvY5HLlh9ZSi2NB1nm-BoEmj1rplKl2JlxQhjIOg/s1600/babel.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Babel (González Iñárritu, 2006)<br /></td></tr>
</tbody></table>
<div>
Quiero vivir la vida al revés...</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTjaET7hFR0x06UsrPlfCyUTEzbBmZdGPqFMaiM8K_NsrqoiaewIla3XVID0hZuX83jG8XxMTOPufZpBF7s17PHblOzaz3Fw-H3mKMAOFUu-T5rlzpEvQQvxsA2fgBAV2lUr2G7COBNaU/s1600/button5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTjaET7hFR0x06UsrPlfCyUTEzbBmZdGPqFMaiM8K_NsrqoiaewIla3XVID0hZuX83jG8XxMTOPufZpBF7s17PHblOzaz3Fw-H3mKMAOFUu-T5rlzpEvQQvxsA2fgBAV2lUr2G7COBNaU/s1600/button5.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">El curioso caso de Benjamin Button (David Fincher, 2008)<br /></td></tr>
</tbody></table>
<div>
Quiero ver cómo los que, supuestamente, son malos en realidad tienen un corazón muy grande...</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtpnVcU05fI9SjAG9oOqBTFv2I3VIr6vbngOSte0ux2FwQk3yOYkP1rmVygee0_ja6KVN5UI2lTXUuiR7l0KUNkluAZRplamGLv-gRAsdgwpNyCjG4hBCTzDy-FhC4XaZ4gwTVEhMDLQ8/s1600/1998.+Grandes+esperanzas+-+Great+Expectations+002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtpnVcU05fI9SjAG9oOqBTFv2I3VIr6vbngOSte0ux2FwQk3yOYkP1rmVygee0_ja6KVN5UI2lTXUuiR7l0KUNkluAZRplamGLv-gRAsdgwpNyCjG4hBCTzDy-FhC4XaZ4gwTVEhMDLQ8/s400/1998.+Grandes+esperanzas+-+Great+Expectations+002.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Grandes esperanzas (Alfonso Cuarón, 1998)<br /></td></tr>
</tbody></table>
<div>
Descubrir que la vida, en estado puro, también se encuentra en un pueblo remoto...</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFBnFRxJjGrcxTmTnqVL-vuxwmWvEqGYebQXcquHpKJlmBz5HZsFcCQKJjupHssXywgs73bRGzCJy9N5S9K6YdBKuSQlPsS9vvHHojK4SaMgP0HTedfHsjPUCC3DjGeO52KxcMN1PA-Ds/s1600/snapshot20090406033739.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFBnFRxJjGrcxTmTnqVL-vuxwmWvEqGYebQXcquHpKJlmBz5HZsFcCQKJjupHssXywgs73bRGzCJy9N5S9K6YdBKuSQlPsS9vvHHojK4SaMgP0HTedfHsjPUCC3DjGeO52KxcMN1PA-Ds/s400/snapshot20090406033739.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Un lugar en el mundo (Adolfo Aristarain, 1992)<br /><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div>
Y que a lo mejor tienes que viajar muy lejos para darte cuenta de lo cerca que estás de quien tienes a tu lado...</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwdaYu7UhfHS2nTDREA_q0kQAHs8UZIRBZTtktQNjZwa_uiqoSdJYIzHhZ3hDHvMB2zDfn9buf_Cl_Szzz7CDi7k0UtEeY0ZdCUCeN2CuXywuPubCpvqgu-3GybHwQw0uvme52wgLKnJY/s1600/lugarescomunes-4+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwdaYu7UhfHS2nTDREA_q0kQAHs8UZIRBZTtktQNjZwa_uiqoSdJYIzHhZ3hDHvMB2zDfn9buf_Cl_Szzz7CDi7k0UtEeY0ZdCUCeN2CuXywuPubCpvqgu-3GybHwQw0uvme52wgLKnJY/s400/lugarescomunes-4+(2).jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lugares comunes (Adolfo Aristarain, 2002)<br /><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div>
Conocer amores imperfectos pero que son los que realmente te acompañan...</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3diKNB1eC5MgVCdL7OuLvj0iej9B4N9XMhq_XKBO0qEixbgGlUcsvkfx95wby0DXjJmOp6DY6c_NS1Whc4HBIZSlrm7We8ySAZqq_ElauH5-0L_QUOFiEYhhSVYDnGPQBBNKfF-ek89U/s1600/Dos+en+la+carretera6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3diKNB1eC5MgVCdL7OuLvj0iej9B4N9XMhq_XKBO0qEixbgGlUcsvkfx95wby0DXjJmOp6DY6c_NS1Whc4HBIZSlrm7We8ySAZqq_ElauH5-0L_QUOFiEYhhSVYDnGPQBBNKfF-ek89U/s400/Dos+en+la+carretera6.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Dos en la carretera (Stanley Donen, 1967)</td></tr>
</tbody></table>
<div>
Sentir que cuando la vida te destroza y por delante solo te queda infamia, una amistad te da la vuelta a todo...</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr3B7Yl239ve6709gBff0CAVuCRpgkxYqxs157_0Z10g_CHAEcME3OEgppwG9MdM7lh4l3M0vieOkXJTOEJVlp6oP0VJtIDRXSPIfYO4b2LhBQrTOUorgmRqL7K4Hs-bVxwjSqEb-rrQU/s1600/Cadena-perpetua-005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr3B7Yl239ve6709gBff0CAVuCRpgkxYqxs157_0Z10g_CHAEcME3OEgppwG9MdM7lh4l3M0vieOkXJTOEJVlp6oP0VJtIDRXSPIfYO4b2LhBQrTOUorgmRqL7K4Hs-bVxwjSqEb-rrQU/s400/Cadena-perpetua-005.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cadena perpetua (Frank Darabont, 1994)</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
<div>
Confirmar que la vida discurre igual en una esquina de Brooklyn que en otro lugar del mundo...</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB6PPLjZihRVBI6neYCOh3_mqKG8AZ9NB5z13iYCYv5jHV96DyMhFpimRRR6W8Kxx2EXzpCHE-Z4a4Q3Z1shVfHleaXSG10sc79_takbWZmC6imL49pXcwabzX4uTao7qtxdoZp63TumA/s1600/smoke.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="253" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB6PPLjZihRVBI6neYCOh3_mqKG8AZ9NB5z13iYCYv5jHV96DyMhFpimRRR6W8Kxx2EXzpCHE-Z4a4Q3Z1shVfHleaXSG10sc79_takbWZmC6imL49pXcwabzX4uTao7qtxdoZp63TumA/s400/smoke.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Smoke (Wayne Wang, 1995)<br /></td></tr>
</tbody></table>
<div>
Constatar que la edad no importa, y que en cualquier momento de tu vida puedes hacer cosas heroicas...</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyYtsU2EAniYdRAv2P8tooJ8FpVUJ8rdnyoqeDP7v1K6k4mcrpzAQHB7uqXBygzwXGFsAJCDf02lb9Jv4lJGs63I7bLwBfsXLLcDeRLL9ZQZ3ColyV9V0EDRmbS-60j7p2gq32ayEQWPc/s1600/SPACE-COWBOYS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyYtsU2EAniYdRAv2P8tooJ8FpVUJ8rdnyoqeDP7v1K6k4mcrpzAQHB7uqXBygzwXGFsAJCDf02lb9Jv4lJGs63I7bLwBfsXLLcDeRLL9ZQZ3ColyV9V0EDRmbS-60j7p2gq32ayEQWPc/s400/SPACE-COWBOYS.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Space Cowboys (Clint Eastwood, 2000)<br /></td></tr>
</tbody></table>
<div>
Que a veces existen razones para la maldad, y que solo hay que molestarse en descubrirlas...</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlCzVhph8-W3N1e_BT_J8zBH0HlchQ8JB24UZgdweuN2L0kmm8hEXRcHo36NMzvmA5hkmx471YyLe3yqhXtz3kGMIRUJSwwo73sBBFg20kSOG5KscO0yE8Y0nmww1dVJJjeWrXtL3Kufw/s1600/KirikuylaBruja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="375" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlCzVhph8-W3N1e_BT_J8zBH0HlchQ8JB24UZgdweuN2L0kmm8hEXRcHo36NMzvmA5hkmx471YyLe3yqhXtz3kGMIRUJSwwo73sBBFg20kSOG5KscO0yE8Y0nmww1dVJJjeWrXtL3Kufw/s400/KirikuylaBruja.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kirikú y la bruja (Michel Ocelot, 1995)<br /></td></tr>
</tbody></table>
<div>
Vislumbrar que los grandes amores no necesitan de grandes aspavientos...</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9P1uMFt3MqRVkRUtwbqxLySFAeIXTuFqXp0Gj8j89OMiAXE1hoBNwqmgOjOVPdwLuoC-gEVS75IClmBBBtnXRutuDHec2ouuSHpihcGf1CTc2npJrLLAbyvrKd8p9OXcj4Yx2pffU9ec/s1600/Tigre+y+drag%C3%B3n3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="262" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9P1uMFt3MqRVkRUtwbqxLySFAeIXTuFqXp0Gj8j89OMiAXE1hoBNwqmgOjOVPdwLuoC-gEVS75IClmBBBtnXRutuDHec2ouuSHpihcGf1CTc2npJrLLAbyvrKd8p9OXcj4Yx2pffU9ec/s400/Tigre+y+drag%C3%B3n3.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tigre y dragón (Ang Lee, 2000)<br /></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Darme cuenta que la mente humana es poderosa y si la realidad no nos gusta, siempre nos queda nuestra imaginación para cambiarla...</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZUC5-GQFoHc6G9h9L64tWpt-elDjv7fe0wqSP6KA3oRcAwqT3jxbrdrfGqkSy_9UXVaaki6MT6kvo_GGC2_54CYHxgd-gINrjScFnaD8J93a1j6AAGQFO0sT_9tUxB-eKusN04Oct5BA/s1600/laberinto_fauno_hombre_p%C3%A1lido.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZUC5-GQFoHc6G9h9L64tWpt-elDjv7fe0wqSP6KA3oRcAwqT3jxbrdrfGqkSy_9UXVaaki6MT6kvo_GGC2_54CYHxgd-gINrjScFnaD8J93a1j6AAGQFO0sT_9tUxB-eKusN04Oct5BA/s400/laberinto_fauno_hombre_p%C3%A1lido.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">El laberinto del fauno (Guillermo del Toro, 2006)</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
<div>
Que el amor romántico no es garantía de una vida plena, es solo un componente más...</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht1n4VLe0TgsYGgTvRQd4werHxpjFMtTlmM4YNUo4wH7ppZC8T6QHVnzf8x4jgUzHwDCCMb7gYO01mwzpQqotfx0rS0yBONYU9BTjKPsp7IYfwvPDmxBug1JCcMsEBYQFSr9csmpvK9-c/s1600/ph4.jpg-r_640_600-b_1_D6D6D6-f_jpg-q_x-xxyxx.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht1n4VLe0TgsYGgTvRQd4werHxpjFMtTlmM4YNUo4wH7ppZC8T6QHVnzf8x4jgUzHwDCCMb7gYO01mwzpQqotfx0rS0yBONYU9BTjKPsp7IYfwvPDmxBug1JCcMsEBYQFSr9csmpvK9-c/s400/ph4.jpg-r_640_600-b_1_D6D6D6-f_jpg-q_x-xxyxx.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Los chicos de mi vida (Penny Marshall, 2001)<br /></td></tr>
</tbody></table>
<div>
Y que al final, aunque nada lo haga sospechar, siempre se logrará cierta justicia...</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipn_mYWe35xL8bpIdX7NE61HHMa4hsi6f8wMGWX4oaNtZtHoFfg-oovAUlxZkhxI2rBeENNivEz7baDfjbVsRbw8odSPTqjKw-THZ3xnylriAJXQ8Dkd55uwn2EsdTnwA5Z7ybic2LXk4/s1600/El+Secreto+De+Sus+Ojos2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipn_mYWe35xL8bpIdX7NE61HHMa4hsi6f8wMGWX4oaNtZtHoFfg-oovAUlxZkhxI2rBeENNivEz7baDfjbVsRbw8odSPTqjKw-THZ3xnylriAJXQ8Dkd55uwn2EsdTnwA5Z7ybic2LXk4/s400/El+Secreto+De+Sus+Ojos2.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">El secreto de sus ojos (Juan José Campanella, 2009)</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6094652144375761579.post-52430790678403133362013-01-02T11:58:00.002-08:002013-01-02T11:59:44.277-08:00Esto no es un pornopost...<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHhRDSt5fQhl0Z0iHY2bbdISCJoK3lzaRrl9DSDPrx2gnXH5i2aNZQKGQZWda7_ipeAuVYxa0QK9GlGPkZLuj0fMyDkZ5-Gv_el7IH5IcC3DB_vp1dkOQFdoMOctXGJRLa7fTvTEGRN7g/s1600/sexoral.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="235" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHhRDSt5fQhl0Z0iHY2bbdISCJoK3lzaRrl9DSDPrx2gnXH5i2aNZQKGQZWda7_ipeAuVYxa0QK9GlGPkZLuj0fMyDkZ5-Gv_el7IH5IcC3DB_vp1dkOQFdoMOctXGJRLa7fTvTEGRN7g/s640/sexoral.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ni siquiera es un pornopost descafeinado por llamar de alguna manera al <a href="http://bit.ly/10P0VW5" target="_blank">artículo de Venus O¨hara</a> que lleva <b>todo el día en el top ten de los más leídos en El País</b>. Y todo, ¿por qué? Pues porque está en El País y lleva en su título <b>las palabras mágicas 'sexo oral'</b>. Pero el modo en el que el tema es tratado no hace que valga la pena perder un par de minutos leyéndolo, aunque yo los he perdido. ¿Realmente aporta algo la experiencia personal de la redactora? Si estuviera escrito tipo relato, quizás pudiera interesar, pero el estilo es tan vacío y el contenido tan banal que no merece tan buena aceptación. Como me decía una amiga hace un rato, parece que Venus O´hara es "<i>la típica tía que va de guay para poner cachondo al personal sin ningún estilo; mira su seudónimo, da pena".</i><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px;"> </span></div>
<span class="”fullpost”"> </span></div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6094652144375761579.post-77666632731320106662012-12-27T13:58:00.002-08:002012-12-27T13:58:38.832-08:00Me encantan los BBB!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOmU62PJreJTST8NJio2Mg0Njb5mk0WckfRxdo5mg1HEW9-4n1f7P7pnEtToMW5_W244HLYSbuPFg5_gVJlT3PI6uzlcnbI-Xh84rP3oDIGYh5-YC5I_fGwfZVqi60a98wvJc37bCr9mk/s1600/hortaleza_pizzaiolo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOmU62PJreJTST8NJio2Mg0Njb5mk0WckfRxdo5mg1HEW9-4n1f7P7pnEtToMW5_W244HLYSbuPFg5_gVJlT3PI6uzlcnbI-Xh84rP3oDIGYh5-YC5I_fGwfZVqi60a98wvJc37bCr9mk/s1600/hortaleza_pizzaiolo.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En plena recesión <b>hay lugares que sí funcionan</b>. ¿Por qué? ¡Fácil! <b>Propuesta BBB</b>: buena, bonita y barata.</div>
<span class="”fullpost”"> </span><br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5mNlQLaN_78NQWdj6C-uOE5jRmVoxtrTb5GY270jPQCF0M3tdBnxWWp-PCSbttap9YROo5oAkVMCuK9eaIOVpgNfrtmyuNx97ZOEa8kiLfZEW0hBuagnnoIPl-baeVRz9YWdMGJyp1S0/s1600/ilpizzaiolo.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="118" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5mNlQLaN_78NQWdj6C-uOE5jRmVoxtrTb5GY270jPQCF0M3tdBnxWWp-PCSbttap9YROo5oAkVMCuK9eaIOVpgNfrtmyuNx97ZOEa8kiLfZEW0hBuagnnoIPl-baeVRz9YWdMGJyp1S0/s200/ilpizzaiolo.jpg" width="200" /></a>Como la pizzería <a href="http://bit.ly/W7zIXF" target="_blank"><b>Il Pizzaiolo</b></a> en la calle Hortaleza de Madrid. <b>Pizzas riquísimas, saciantes</b> y a un <b>precio razonabilísimo.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
27 de diciembre al mediodía: <b>lleno total</b>, tres cuartos de hora esperando mesa para tres personas. <b>Ticket total: 45 euros.</b> Tres pizzas, tres refrescos, una cerveza y tres cafés. ¡Pizza excepcional! <b>¡Aquí no hay crisis!</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6094652144375761579.post-77786530895458884672012-12-26T10:23:00.000-08:002012-12-26T10:28:01.241-08:00Sin tanto bombo, ¡sería un gesto perfecto!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
No ha acabado el año y ya tengo buenos propósitos de año nuevo. Uno de ellos, <b>recuperar mi blog.</b> Y l<b>o recupero hoy</b>, hablando de un <b>bello gesto que pierde lustre </b>al querer comunicarlo. Me explico. Leo en un <a href="http://bit.ly/RSoPgL" target="_blank">artículo</a> de Europa Press que un directivo de FACUA, de la delegación de Sevilla, devuelve una cesta de Navidad a Cajasol por considerarla obscena. Me gusta tanto la noticia que la cuelgo en mi Facebook. <i>"¡Qué tarea tan loable hacen desde esta asociación y encima son consecuentes!"</i>, pienso. </div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Pero, al rato, perdiendo el tiempo en Twitter veo los siguientes<b> tuits, uno de la propia FACUA y el otro de Rubén Sánchez,</b> director de comunicación de la asociación:</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglGjF3zfrJYVXQGDfbiU8G8OaIlRJeJjP2MMmmWrVbRmg6tu6r_ra2zw_tV4PIFEe67JAMBGO3s2fJYLdTczQYrfUJopyX-RkPm84NyAFJZ2I80oHfhCY9XM3ER-HsSy0-U7W5eBvmZQ8/s1600/facua1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="156" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglGjF3zfrJYVXQGDfbiU8G8OaIlRJeJjP2MMmmWrVbRmg6tu6r_ra2zw_tV4PIFEe67JAMBGO3s2fJYLdTczQYrfUJopyX-RkPm84NyAFJZ2I80oHfhCY9XM3ER-HsSy0-U7W5eBvmZQ8/s320/facua1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjujmw_rVIHredIULqSv_k4y8-WcDuqlrUzbZFKxRx9nBHvXZdH58DV4ObTaYT_X-jdTrf9Gj7L8ZaGE2bustuE-CUOaEusDPTZ-L6McHC4WI22Ws4dPP3yY9bkajZg09x9vzooCe_wfrw/s1600/facua+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="172" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjujmw_rVIHredIULqSv_k4y8-WcDuqlrUzbZFKxRx9nBHvXZdH58DV4ObTaYT_X-jdTrf9Gj7L8ZaGE2bustuE-CUOaEusDPTZ-L6McHC4WI22Ws4dPP3yY9bkajZg09x9vzooCe_wfrw/s320/facua+2.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br />
<span class="”fullpost”"> </span><br />
<div>
<br /></div>
<div>
No opináis, como yo, que <b>si no se dieran autobombo, ¿el gesto tendría mucho más valor?</b></div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6094652144375761579.post-50379943412479393712012-11-09T09:24:00.002-08:002012-11-09T09:37:43.154-08:00Relato: 'El secreto'<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">'El secreto' se publicó por primera vez en el número 3 del fanzine <a href="https://twitter.com/enCrudoFanzine" target="_blank">EnCrudo</a>. Como acaba de salir el cuarto número, comparto en mi blog mi relato, con una pequeña diferencia con el publicado en EnCrudo. Al final del mismo, sale el nombre del restaurante; en EnCrudo, ¡no me dejaron dar 'publicidad'!</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">¡Espero que os guste!</span><span class="”fullpost”" style="font-family: inherit;"> </span></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2IAsBVM_BbsOdF7kQlLSe19ylrHWsGrD0OMGeHWxXemFwANQWp_7iDMmA9CeXa7ir1GXWY4iBRa5xi6fZzpAR3jEi4ankQjXLuVIQq4Cn2x2zKSeTWsBWoMDQ5Q4CpRaCHhqUew6tIzA/s1600/feijoada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2IAsBVM_BbsOdF7kQlLSe19ylrHWsGrD0OMGeHWxXemFwANQWp_7iDMmA9CeXa7ir1GXWY4iBRa5xi6fZzpAR3jEi4ankQjXLuVIQq4Cn2x2zKSeTWsBWoMDQ5Q4CpRaCHhqUew6tIzA/s1600/feijoada.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>El Secreto</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b><br /></b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">La
cita a la que se dirigía era desde luego extraña. Llevaba años sin saber de
Jorge. Según su sana costumbre, había
perdido cualquier tipo de interés en él el mismo día en el que rompió la
relación. Pero, hace un mes, se encontraron en Factbook. O más bien él la
encontró a ella y, tras unos cuantos mensajes tan anodinos como educados, Jorge
le dijo que necesitaba pedirle un favor. Además
sería conveniente verse en persona, le dijo, pues la cuestión requería
de su presencia. Y no, nadie más podía ayudarle excepto ella.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Para
Claudia había pocas cosas más molestas en el mundo que una ex pareja dándole el
coñazo. Jorge no había querido explicarle nada más, excepto que era algo que
incumbía a terceras personas y que tenía que solucionarse cuanto antes. No era
nada grave, le tranquilizó, pero sí muy importante. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Bajo
una fina lluvia que no conseguía atravesar su tupida y hermosa melena tratada con
keratina, Claudia pensaba de camino a la cita, en el restaurante Rubaiyat, en
las razones por las cuales había decidido encontrarse con Jorge después de
tanto tiempo. En primer lugar, le recordaba como una buena persona, por lo que
no pensaba en absoluto que fuera a sucederle algo malo. Por otro lado, sentía
mucha curiosidad por saber qué demonios quería de ella. Y por último, ¡qué
demonios!, adoraba ese restaurante. </span><span style="font-family: inherit;">Así
que cuando entró por la puerta</span><span style="font-family: inherit;"> </span><span style="font-family: inherit;">y vio
algo tan absurdo, tan imposible e irreal, casi se desmaya. Allí estaba Jorge
esperando, sí. Y Armando. Y Sergio. También varias ex parejas más, amigos de su
primera juventud, muchas otras personas cuyos rostros le eran vagamente
familiares, compañeros de trabajo, varios tipos con los que seguramente tuvo
algún pequeño lance sentimental, Sonia, la amiga que hizo trabajando en aquella
multinacional americana, y Alicia, su amiga del alma de cuando vivió en San
Sebastián.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Tras
unos minutos eternos en los que recuperó
parte de la compostura, Jorge le explicó todo. Si hubo algo que nunca pudo
olvidar de cuando estuvieron juntos, algo que cada día echaba de menos, era la
manera en que Claudia preparaba las lentejas. Un día, hará más o menos un año
de ello, se le ocurrió abrir una página en facebook llamada ‘Necesito unas
lentejas de Claudia’. Fue tan solo un acto impulsivo y absurdo, por lo que no
volvió a hacer caso de ella durante meses. Cuando volvió a entrar, vio que tenía
845 fans, entre ellos personas que, por lo que escribían, no cabía duda de que
la habían conocido personalmente. Con total seguridad, ellos habían degustado
ese plato exquisito e inimitable. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Todos
daban fe de que, por muchos restaurantes que uno pudiera visitar, por muchas
versiones del guiso que pudieran probar en cualquier parte del mundo, nadie
podía siquiera acercarse al perfecto sabor, a la ausencia casi total de grasa,
a la perfecta combinación de ingredientes y cocción que Claudia conseguía de una
manera tan natural como sencilla. Así que después de una votación en la que se
eligió a Jorge como emisario y representante del grupo, la habían citado allí
para que les contara su secreto y poder vivir el resto de sus días sin la
ausencia de sus lentejas. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Claudia
no tardó ni un segundo en responder un escueto no. Se levantó de la mesa y
salió de allí, encantada de tener una página con 845 fans y sopesando si poner
en conocimiento de la policía este asunto tan extraño, una muestra más de un
mundo que ha perdido completamente el norte. ¿Quién sabe?, pensó mientras
disimulaba una sonrisa triunfal en su rostro. Quizás en unos minutos todo el
grupo se olvidaría de ella para pasar a obsesionarse con la <i>feijoada</i> de Carlos, el cocinero de
Rubaiyat.</span><span style="font-family: Verdana;"><o:p></o:p></span></div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6094652144375761579.post-70783615947712755322012-08-10T14:22:00.000-07:002012-08-10T14:30:28.132-07:00Remembranzas de otros tiempos: chiringuito Compás<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiACLzsl0dTPFTfK0OaqmUx4tF2Wo49y_xfje-xQweNpVWTCAGllXvMZwOFIYiye2FHMWdXYWhsRW8fCQ5gg_7aWY6_LdOySlwfHFBZ0G9L33pKjdTnAZI0xnxGnkLhleyn4lOsAwvNuRI/s1600/casta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiACLzsl0dTPFTfK0OaqmUx4tF2Wo49y_xfje-xQweNpVWTCAGllXvMZwOFIYiye2FHMWdXYWhsRW8fCQ5gg_7aWY6_LdOySlwfHFBZ0G9L33pKjdTnAZI0xnxGnkLhleyn4lOsAwvNuRI/s1600/casta.jpg" /></a></div>
<br />
Hola, ¿qué tal? Cuánto tiempo, ¿verdad? Es coña pero, mucho trabajo me alejó del blog, y cuando una tiene que pensar "¿Qué pongo?", es que no está preparada para escribir un post. </div>
<span class="”fullpost”"> </span><br />
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<br /></div>
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No es el caso de hoy que, no sé el porqué, pero de repente he tenido remembranzas de otros tiempos. Yo creo que los recuerdos están absolutamente enlazados a sabores y a olores. Pues de pronto hoy, quise recuperar un sabor. Nada rebuscado, no. Pero tiene su historia.</div>
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<br /></div>
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Creo que fue allá por el año 92 o 93 del pasado siglo cuando por la Ley de Costas tiraron abajo el chiringuito más molón de Castelldefels. Pienso que la Ley de Costas solo la respetaron en Catalunya porque, posteriormente, ya viajada por España, he visto que en ningún sitio se ha aplicado con tanto ahínco.Y no lo veo mál, ¿eh? Pero, en casi todo el litoral patrio, se la pasaron por el forro construyendo desaforadamente a pesar de. </div>
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<br /></div>
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Retomando: en Castelldefels, el pueblo de mi infancia y juventud, se la creyeron a pie juntillas y el primer sitio que tiraron, digo yo que para escarmentar, fue el Compás, un chiringuito súper fashion de gran éxito con club de windsurf, restaurante y bar de copas por la noche con un Dj madrileño llamado Vicente que era lo más de lo más. Y con un ambientazo que no veas. </div>
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<br /></div>
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En Compás daban de comer al hambriento a base de bien, por ello, a eso de las 4 o 5 de la madrugada, ni cortos ni perezosos, montaban el gran ágape. A saber: unos bocatas calientes que hacían las delicias de los fiesteros que por ahí nos encontrábamos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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En fin, mucho rollo para poca cosa. Ahí va la receta (a ojo) de los bocatas, deliciosos, de Compás.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pa de pagès</div>
<div style="text-align: justify;">
Mayonesa</div>
<div style="text-align: justify;">
Un poco de ketchup</div>
<div style="text-align: justify;">
Lechuga romana cortada en tiritas</div>
<div style="text-align: justify;">
Un par de cucharadas de whisky</div>
<div style="text-align: justify;">
Jamón de York (dejadme un guiño a mi comunidad: jamón dulce)</div>
<div style="text-align: justify;">
Queso</div>
<div style="text-align: justify;">
Un poco de mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ligad una salsa con dos cucharadas de mayonesa (si es casera, ¡genial!), dos cucharaditas de ketchup, tres o cuatro hojas de lechuga romana cortada en tiras y un par de cucharadas de whisky. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiijNfTto5dEuh7TuVAter9t8UQDtLSDquEIprY-_T6kArUbqv2X5TIKCfU8ouxW8oWtZtCR2j3hJnGZfBMUs0NW6qpHpTwzkhmD2tLWTLIGTpbMvoleAyi7m3lVYf9Dj8mzrDsbV0L_Ck/s1600/salsacompas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiijNfTto5dEuh7TuVAter9t8UQDtLSDquEIprY-_T6kArUbqv2X5TIKCfU8ouxW8oWtZtCR2j3hJnGZfBMUs0NW6qpHpTwzkhmD2tLWTLIGTpbMvoleAyi7m3lVYf9Dj8mzrDsbV0L_Ck/s400/salsacompas.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La salsa crápula 'Compás'</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por otro lado, untad una cara de una rebanada de pa de pagès con la salsa, poned una rodaja de jamón y otras de queso, y finalizad poniendo otra capa de salsa. Tapad y untad las dos caras exteriores del pan con mantequilla. Haced el sandwich a la plancha o en sandwichera. </div>
<div style="text-align: justify;">
Es muy sencillo pero os prometo que está de rechupete.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWT7RrH1UcMb7K6Hdf8M3s38Vi2pfqwPkMrRbXHVrYTrHJFqleo7eH-J1MpxhPns9VnIbJRVjVd22akxSj3JHXBj2QPQTfesKsbc1RXuO2i-wF5dH1xukRVJADqk4BGR5dvE_bmH_LnVg/s1600/bocatacompas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWT7RrH1UcMb7K6Hdf8M3s38Vi2pfqwPkMrRbXHVrYTrHJFqleo7eH-J1MpxhPns9VnIbJRVjVd22akxSj3JHXBj2QPQTfesKsbc1RXuO2i-wF5dH1xukRVJADqk4BGR5dvE_bmH_LnVg/s400/bocatacompas.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bocata crápula 'Compás'</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y no hagáis como yo que para acompañarlo he comprado una botella de Pescador Rosé: ¡es una birria! Para otras ocasiones seguiré con el <a href="http://www.blancpescador.com/" target="_blank">Blanc Pescador</a>, un vino ligerito que, para el verano, ¡es ideal!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6094652144375761579.post-43323165716131655542012-06-19T23:01:00.002-07:002012-06-19T23:01:13.688-07:00Normal que nos vaya de mierda<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Probablemente penséis que este post es una estupidez pero yo creo que es sintómatico que la deriva egoísta y depredadora del mundo. <div>
En el Casino de Madrid los baños tienen jabones pequeños, envasados, para lavarse las manos. </div>
<div>
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9hNhxvZEe3-FikEsATXW3kJ9tHE9p310FWuFuw7TXhoza86GUAjRwOj0E6B8e5EOShJUQL-jAGLBeTfbTsTtVpZVznLtAG9xqOJbLqMd6vAXgCgjn0x0dW0Pg2sCZ7fzX22iyS59u0b0/s1600/jaboncasino1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="277" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9hNhxvZEe3-FikEsATXW3kJ9tHE9p310FWuFuw7TXhoza86GUAjRwOj0E6B8e5EOShJUQL-jAGLBeTfbTsTtVpZVznLtAG9xqOJbLqMd6vAXgCgjn0x0dW0Pg2sCZ7fzX22iyS59u0b0/s400/jaboncasino1.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Hace un días entre en uno de ellos y no había ninguno utilizado. Abrí uno, me lavé las manos, y lo dejé en la jabonera. Al cabo de una hora y pico volví al mismo baño, y me encontré tres jaboncitos abiertos puestos en la jabonera.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3mP4_KOGDX_3CQQBL9wHmLyidlgwXpnYbBNmX5LReAxHmI1mV4yOzc7qcqkL04Anjkr2lSL69qL-WjtO1exzjENteyIZRPvpMP75KxStd_C0nDaQiN21-XSKHATpHSZVtK1SpPT4dKQg/s1600/jaboncasino2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3mP4_KOGDX_3CQQBL9wHmLyidlgwXpnYbBNmX5LReAxHmI1mV4yOzc7qcqkL04Anjkr2lSL69qL-WjtO1exzjENteyIZRPvpMP75KxStd_C0nDaQiN21-XSKHATpHSZVtK1SpPT4dKQg/s400/jaboncasino2.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<span style="background-color: white;"> </span><b style="background-color: white;">¡Por favor, es jabón! ¿De veras es necesario que abramos uno por cada persona que entre al baño?</b></div>
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</div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6094652144375761579.post-80443057760305060462012-06-15T01:12:00.000-07:002012-06-15T01:14:31.390-07:00Paremos la crisis del periodismo: ¡está en nuestra mano!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRtMJ55KHDLJqiGXtxwTeA4xqkq7d1awHr_yySX42qcPso4RNwxSxOepZA1n3qWUQYy8IdHZDnRu6KVxkQoTpjUz8dUw_8hVGBd6jYQJVGNchnk-G7seTWKhKf2vbS2GLFDRinSj3aloI/s1600/newspapers.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRtMJ55KHDLJqiGXtxwTeA4xqkq7d1awHr_yySX42qcPso4RNwxSxOepZA1n3qWUQYy8IdHZDnRu6KVxkQoTpjUz8dUw_8hVGBd6jYQJVGNchnk-G7seTWKhKf2vbS2GLFDRinSj3aloI/s320/newspapers.jpg" width="320" /></a></div>
Vale que Cebrián y el resto de los gestores de Prisa son lo peor. Vale que su sueldo es no sé cuantas de cientos de veces más que el de algunos redactores, pero ello no es óbice para que estos no hagan bien su trabajo. Seamos serios, la crisis del periodismo empieza justo ahí, en el periodismo.<br />
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Ayer fui testigo de dos hechos que, creo, ponen el dedo en la llaga. Primero, mi entrevista a una conocida pin-up. Para hablar con ella me documenté con datos de su página web y leyendo algunas entrevistas que le habían hecho en el pasado. Le pregunté acerca de una declaración en concreto. Su respuesta no dejó lugar a dudas. Primero vinieron risas; después una negación categórica de haber pronunciando jamás una sentencia similar. "Los periodistas se lo inventan todo. Te encasillan en un estereotipo que es el que les da la gana, y luego redactan". ¿Da qué pensar, verdad?<br />
<div>
<span class="”fullpost”"> </span><br />
<div>
El otro hecho está relacionado con un <a href="http://ccaa.elpais.com/ccaa/2012/06/14/madrid/1339666554_137197.html" target="_blank">artículo</a>, ayer, publicado en El País. La redactora narra la rueda de prensa de los querellantes contra Rato, impulsada por el movimiento 15M. Hay una cierta dosis de mala baba, sí, pero eso es una percepción personal (poner entrecomillada la palabra juristas desprende cierta intención de hacer daño, ¿no?)Y también una gran falta de rigor. Que, ¿cómo lo sé? Porque casualmente conozco a una de las personas de las que se habla en el artículo, y todo lo que se dice en él es falso. </div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, Garuda, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"><br /></span><br />
<span style="background-color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, Garuda, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"><span style="color: #cccccc;">Carlos, residente en Malasaña, que no quiere dar su apellido (no se quitó las gafas de sol en toda la presentación), director de marketing online. Carlos invirtió parte de sus ahorros (no quiere decir la cantidad) en acciones de la entidad, de la que es cliente desde los 16 años. "Lo hice asesorado por mi sucursal, donde me dijeron que la acción no había tocado techo y decidí tirar para delante"</span>.</span>
</div>
<div>
<div style="text-align: -webkit-auto;">
<span style="color: purple; font-family: Arial, Helvetica, Garuda, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div>
</div>
<div>
Ni Carlos reside en Malasaña (le dijo a la redactora que vivía en la glorieta de Bilbao), ni lucía las gafas puestas, ni se negó en ningún momento a facilitar su nombre. Y así, con nombre, y a cara descubierta, ¡salió en el informativo de La Sexta!</div>
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<br /></div>
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No es solo un problema de Prisa. Abrí el post hablando de Cebrián porque es cierto, flaco favor se hace a la prensa con gestiones como la suya. Pero los periodistas también tenemos responsabilidad en la crisis.Y estemos en el medio que estemos, nuestro deber es informar con rigor, no hacer literatura que se acomode a la idea que tenemos, a título personal, de ciertas cuestiones y hechos. Las crisis suponen cambios; ergo, ¡cambiemos para mejor!</div>
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</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6094652144375761579.post-45760364931807109202012-06-05T08:13:00.000-07:002012-06-05T08:13:46.967-07:00Festival del pescado azul. Solo en Paradís Madrid.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4EWKTpZbAoJCs3W_Si76xNGLzLIx_np2lpm9dy1e7QmCUhUwgEsWbR1blE28HL-_ZN1Snv-_8y5zwb-M3qg6ZWsOHXtDimN9-yIBOZel9sC5pNLv9wEo9T2DlUzULsuEfW0COLjj5nQA/s1600/paradis.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4EWKTpZbAoJCs3W_Si76xNGLzLIx_np2lpm9dy1e7QmCUhUwgEsWbR1blE28HL-_ZN1Snv-_8y5zwb-M3qg6ZWsOHXtDimN9-yIBOZel9sC5pNLv9wEo9T2DlUzULsuEfW0COLjj5nQA/s200/paradis.jpg" width="168" /></a></div>
Para una persona que no se reconoce demasiado amiga del pescado, es un tanto raro dedicarle un post a unas jornadas que buscan darle la mayor visibilidad posible. Pero, ¿qué hacer si una cae rendida a sus pies? ¡Si, literalmente! Porque los platos que han preparado estos días en <a href="http://www.paradismadrid.es/">Paradís Madrid </a>con pescado azul, bien vale la pena probar. Tuve ocasión de degustar un 'bonito en <i>taboulé</i> yodado con dashi de encurtidos', un 'arroz con boquerones y <i>sanfaina</i>', una 'caballa en suquet de hierbas frescas mediterráneas' y un 'atún rojo de almadraba a la plancha con notas cítricas'. Para refrescar, entre tanto pescado azul, pude tomar un 'platillo de verduras de primavera' en punto y sabor espectacular.<br />
<div>
Yo que no soy muy arrocera, de los platos de pescado me quedo (ay, pensaréis que estoy medio loca) con el 'arroz con boquerones y <i>sanfaina</i>'. Sencillamente delicioso.</div>
<div>
¿Qué se le va a hacer si soy pura contradicción?</div>
<div>
Si os entusiasma el pescado azul, ¿a qué esperáis para ir? Si no os gusta, ¿a qué esperáis para ir? Prometo que estos platos sí os van a entusiasmar. ¡Solo hasta el 15 de junio!<br />
<span class="”fullpost”"> </span><br />
<div>
<br style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px;" /></div>
</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6094652144375761579.post-42006529140981281022012-05-25T01:45:00.002-07:002013-01-07T03:40:35.143-08:00¿Se puede ser más malo?<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoHTgwGH9khi0Q5ldYOsYgf0NF3HoibxvcrzItwPloti1d-7HhJLu3_t1VAsChoRnGcpcFFbluf93njiZa7oJPuMiHX0GLAk42lSYShtsJRgIKnUCDyqWCvkUue2UrJ1V-GJ1zybssUqQ/s1600/malos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="138" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoHTgwGH9khi0Q5ldYOsYgf0NF3HoibxvcrzItwPloti1d-7HhJLu3_t1VAsChoRnGcpcFFbluf93njiZa7oJPuMiHX0GLAk42lSYShtsJRgIKnUCDyqWCvkUue2UrJ1V-GJ1zybssUqQ/s400/malos.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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Estos últimos días me estoy percatando más, si cabe, que, en ocasiones, estamos en manos de un puñado de malas personas. Con nombre y apellidos, y algo en común: una falta de sensibilidad tan grande como no suele verse a menudo. No todos ellos son políticos. En la lista encontramos un ministro, un eclesiástico y un jurista. A saber:</div>
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<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=dyV_7bTv4i4">Ministro Wert</a>: "No tener recursos, pregunto... ¿Qué quiere decir? Que no se quieren destinar los recursos a eso (a Educación) en detrimento de otras posibilidades de usar los recursos en otras cosas". </div>
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<br /></div>
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<a href="http://sociedad.elpais.com/sociedad/2012/05/21/actualidad/1337613788_604875.html">Rouco Varela</a>: (Sobre el IBI) "Si hay que pagar, se pagará, aunque ello afectará a otras acciones de la Iglesia como la que desarrolla Cáritas"</div>
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<br /></div>
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<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.cadenaser.com/espana/articulo/divar-denunciado-malversacion-gastos-estan-justificados-miseria/csrcsrpor/20120509csrcsrnac_7/Tes">Carlos Dívar, presidente de Tribunal Supremo</a>: (Sobre los 5.658,88 euros gastados en viajes a Marbella) "Es una miseria"</div>
</div>
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<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<div style="text-align: justify;">
A ellos les dedico esta canción. ¡Gracias, Rubén!</div>
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/6MvAmDa8Kuo" width="420"></iframe></div>
</div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6094652144375761579.post-58066494785117885382012-05-22T00:43:00.000-07:002012-05-22T01:08:39.863-07:00Hoy quiero confesar que... ¡leo blogs!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Hace tiempo que me rondaba la cabeza el recomendar dos blogs de sendas compañeras periodistas y hoy me decido a hacerlo.<br />
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<span class="”fullpost”"> </span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGEMaHHpx9Tko65gVWhHlZIFl3sGVHBnyrbXYXlTLhEQhOGtXpWa1sqTAU5D7XoIA5RuMIST3vbjjNKis1FwHqFRJAc8pZnekeFlkbE-NZx3s1egL_GIWe1cI1wA8Ipj6sEktKsP3LqTE/s1600/raquel.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGEMaHHpx9Tko65gVWhHlZIFl3sGVHBnyrbXYXlTLhEQhOGtXpWa1sqTAU5D7XoIA5RuMIST3vbjjNKis1FwHqFRJAc8pZnekeFlkbE-NZx3s1egL_GIWe1cI1wA8Ipj6sEktKsP3LqTE/s200/raquel.jpg" width="200" /></a></div>
<div>
El primero, y con más antigüedad, es el de la periodista <a href="http://raqueliquida.wordpress.com/">Raquel Pardo</a>, autollamada Raquel Líquida por las cosas de la profesión. Desde su blog, con un estilo jocoso y divertido, aboga por un consumo responsable y gozoso del mundo líquido. Sus mejores posts, a mi juicio, son aquellos en los que recomienda cómo beber, de qué artículos disponer, y en general, cómo disfrutar de la bebida en grado superlativo. </div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio1iBaiEEvops8pvSfIXqrHersohbmjiFW1a43wgw0ExK77o9Hzmwi_dBt6xwOO0iYjpbWsKF5CzaUPMSTAsuGTpsgL1A_7bABLi1sJ5_xVwJmCKrC1PFLs0SH91diezpSBI8yTR0jMSQ/s1600/carmen.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio1iBaiEEvops8pvSfIXqrHersohbmjiFW1a43wgw0ExK77o9Hzmwi_dBt6xwOO0iYjpbWsKF5CzaUPMSTAsuGTpsgL1A_7bABLi1sJ5_xVwJmCKrC1PFLs0SH91diezpSBI8yTR0jMSQ/s200/carmen.jpg" width="200" /></a></div>
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El segundo, y casi recién llegado, es el blog de la también periodista <a href="http://www.comerconlosojos.com/">Carmen González-Llanos</a>. Con unas espectaculares fotos, Carmen propone 'comer con los ojos' (así se llama la bitácora), a la par que recomienda muchos de los restaurantes donde ha estado. </div>
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Os invito, desde estas páginas, a visitar el estupendo trabajo de Raquel y Carmen, que al igual que otros inteligentes periodistas, ven las ventajas de la red y que el presente y futuro -su presente y su futuro- como comunicadoras pasa y pasará por internet.</div>
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</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6094652144375761579.post-15416808489547257432012-05-15T03:09:00.003-07:002012-05-15T03:09:33.127-07:00De idiotas y malvados<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMcayMsp-nXsTundk_Xz6Vtkom3_UCxCOr0H6jBHUEFikzyGNPb-2dDMzLKcXLNzpcC6iuzxJ-KZaGCaFsCU6o_xtAPeS6FSy81L9-cRljOxaLS9vgSfmybQ51OrKIyfDHIHTWGGWdZYg/s1600/PP-gaviota.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMcayMsp-nXsTundk_Xz6Vtkom3_UCxCOr0H6jBHUEFikzyGNPb-2dDMzLKcXLNzpcC6iuzxJ-KZaGCaFsCU6o_xtAPeS6FSy81L9-cRljOxaLS9vgSfmybQ51OrKIyfDHIHTWGGWdZYg/s1600/PP-gaviota.gif" /></a></div>
Anoche, leyendo <a href="http://blogs.20minutos.es/nilibreniocupado/2012/05/15/obreros-pensionistas-y-parados-orgullosos-de-ser-de-derechas/">el blog de Daniel Díaz, Ni libre ni ocupado</a>, no pude más que mostrarme de acuerdo con su último post. Este país está lleno de clase media baja que vota al PP, y bien orgullosa de hacerlo. Se deben de creer que la <i>prosperidad</i> de sus representantes se les va a pegar, porque si no, no lo entiendo. Todos estos votantes seguro que lleva a sus hijos a colegios públicos o subvencionados, unos colegios que van a sufrir unos recortes deleznables, pero ellos no piensan, o si lo hacen es en la <i>injusticia</i> de la expropiación de YPF por parte del gobierno argentino. Todos, o muchos de estos votantes, son usuarios de la sanidad pública, pero al parecer se deben de sentir bien sanos. Quizás el problema es que pecan de exceso de optimismo: piensan que les irá mejor y por ende, empezarán a formar parte del club de los privilegiados. ¿Sabéis, entonces, cómo llamo yo a estas personas? Dejan de ser idiotas, sí, para pasar a ser malvados. Porque, cuando uno lo tiene todo, o tiene muchas cosas, ¿por qué basar su bienestar en el malestar de los demás? <div>
En fin, hoy me quedo con la <a href="http://sociedad.elpais.com/sociedad/2012/05/14/actualidad/1337006632_917021.html">gran noticia del día</a>, esa que me va a permitir vivir sesenta años más con el mismo aspecto que tengo ahora. ¡Buen San Isidro!</div>
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<br /><span class="”fullpost”"> </span></div>Alexandra Sumasihttp://www.blogger.com/profile/13604954151224180946noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6094652144375761579.post-7229697051414045072012-04-26T03:00:00.003-07:002012-04-26T03:00:55.529-07:00¡Feliz cumpleaños, Cilantro!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ3jja9gc5OUqvmkDmHGHSFCmK55GnhbEllotLn4UOZP860tcMmk_y0e95Tv6rhie0uLFstubfmJDdJoJO_L5RVz8cuQesV8RRDKu4Grq_C6V3ZOlg8QFiFSPw_pfIcg48odvH0qipEEs/s1600/CilantroHoja.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="161" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ3jja9gc5OUqvmkDmHGHSFCmK55GnhbEllotLn4UOZP860tcMmk_y0e95Tv6rhie0uLFstubfmJDdJoJO_L5RVz8cuQesV8RRDKu4Grq_C6V3ZOlg8QFiFSPw_pfIcg48odvH0qipEEs/s200/CilantroHoja.png" width="200" /></a></div>
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El amigo Pepe cumple un año. Bueno, estrictamente quien cumple un año es su hijo <a href="http://www.cilantrogastrobar.com/">Cilantro</a>. Para la fiesta de cumple, va a hacer un aperitivo el próximo día 1 de mayo. Ese día, estamos convocados todos los amigos, vecinos y futuros amigos para probar y deleitarnos con un guiso elaborado por las manos del maestro Gorines, Pepe para los amigos. Con bebida, claro, ¡qué esta no falte! Manzanilla Solear, cañas Cruzcampo, vinito..., todo listo para celebrar algo más de 12 meses cargados de éxitos y alegrías. </div>
<span class="”fullpost”"> </span><br />
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Hace unos pocos meses, la revista Metrópoli eligió a Cilantro como mejor gastrobar. Ello solo vino a refrendar lo que muchos ya sabíamos: ¡que en Cilantro se come y se bebe de puta madre! Perdonadme la expresión, pero las verdades y los enfados se reafirman más y mejor siendo un poco mal hablados.</div>
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Ea, pues, quedáis todos avisados. Un aperitivo glorioso y divertido nos espera el próximo día del trabajo. Y para los que quieran quedarse a comer, podrán disfrutar de platos como este</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF_DzJflsxANEVoBEW_E0_1lDF3FsdE3Pk6piIYR__pp1BiF5qyNOo6MTssw1zon-dTGTOTXrysJ4GgxqydZ9UC-6VjY2w9LSu_X9-LByFoZ9ZW3KKg9ssgrC4ZfdLLmALyOKsV3PR7Xo/s1600/la+foto+(12).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF_DzJflsxANEVoBEW_E0_1lDF3FsdE3Pk6piIYR__pp1BiF5qyNOo6MTssw1zon-dTGTOTXrysJ4GgxqydZ9UC-6VjY2w9LSu_X9-LByFoZ9ZW3KKg9ssgrC4ZfdLLmALyOKsV3PR7Xo/s1600/la+foto+(12).JPG" /></a></div>
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este otro</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbT0JC2I5UiXCA92xYJDMluF4fkig0pmLQRSgLda0i6wWjk1cQJ3VHSn7CKLMzVWW2aUBuxNUzHU8m0JwAjDmRNIaZiERYjFcVQarwmQpIfVSwPkk0_sus0_HVTs46I7yQHAQikwGYTko/s1600/la+foto+%252813%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbT0JC2I5UiXCA92xYJDMluF4fkig0pmLQRSgLda0i6wWjk1cQJ3VHSn7CKLMzVWW2aUBuxNUzHU8m0JwAjDmRNIaZiERYjFcVQarwmQpIfVSwPkk0_sus0_HVTs46I7yQHAQikwGYTko/s1600/la+foto+%252813%2529.JPG" /></a></div>
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también este arroz</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCDde8tOGBQYgnUGTVBBRT6qTS5SCMsprx3KapyFNvErcqyCzK7ZbNOXCsFYYN641UUeK-Qj4_4fKi2kVxqrZIKSwjVeehLZe1AIut34pqERDPNy3mQfup1VSKqf8IlegeLzeqs20QEwQ/s1600/la+foto+%252814%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCDde8tOGBQYgnUGTVBBRT6qTS5SCMsprx3KapyFNvErcqyCzK7ZbNOXCsFYYN641UUeK-Qj4_4fKi2kVxqrZIKSwjVeehLZe1AIut34pqERDPNy3mQfup1VSKqf8IlegeLzeqs20QEwQ/s1600/la+foto+%252814%2529.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
o unos txipironcitos, uno de los platos estrella de la casa</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlEQFsZD7y00x6-aJPTgtppCMfb8AsmynrqQwwfvJtC9N2Ca3PPManq7AkqjatNLIjFGcktvOebaYLmsGOmaa-tnMvjhTbV9H-4d-o6dyL74tM7eXvoKfV2z7OrGe5rGOXVyv1XX6b-q0/s1600/la+foto+%252815%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlEQFsZD7y00x6-aJPTgtppCMfb8AsmynrqQwwfvJtC9N2Ca3PPManq7AkqjatNLIjFGcktvOebaYLmsGOmaa-tnMvjhTbV9H-4d-o6dyL74tM7eXvoKfV2z7OrGe5rGOXVyv1XX6b-q0/s1600/la+foto+%252815%2529.JPG" /></a></div>
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Rascaos el bolsillo después del aperitivo. Prometo que no sera mucho, a cambio de que el agape del disfrutéis será, os lo aseguro, del todo memorable.</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6094652144375761579.post-22637010537469955972012-04-22T06:25:00.001-07:002012-04-22T15:36:45.686-07:00Corazón blanco, mente negrísima<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">Estoy segura que los tres autores que menciono en mi <i>post</i> han luchado con monstruos, aunque me animo a asegurar que no se han convertido en uno de ellos. Lo que está claro, también, es que han mirado mucho tiempo un abismo, con claro peligro de que el abismo se asomara a su interior. Si este se ha asomado, claramente se han exorcizado pergeñando unos libros que reflejan, desde ángulos y situaciones diferentes, la negritud a la española, que también existe. Tomad nota de tres libros de sendos periodistas que valen la pena (los libros y los periodistas):</span><span class="”fullpost”"></span></div>
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<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGSE8ZEkBtsYkuWXAEB9c_r7QuySXS_2Qmn4xWHf41KZhiRhZAY6pE6SjoNthMH4MwvTWiVfg5dg3TJ_XAs5QaILLIStNVeZqTkDjp5zQd_9cSYcYvP4Tl6KH0-rSrzAhGk2wrDOTNQk8/s1600/chef+ha+muerto.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGSE8ZEkBtsYkuWXAEB9c_r7QuySXS_2Qmn4xWHf41KZhiRhZAY6pE6SjoNthMH4MwvTWiVfg5dg3TJ_XAs5QaILLIStNVeZqTkDjp5zQd_9cSYcYvP4Tl6KH0-rSrzAhGk2wrDOTNQk8/s200/chef+ha+muerto.jpg" width="146" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">El primero de ellos, el más humorístico dentro de su oscuridad, es una incursión caricaturesca, aunque no exenta de verdades apabullantes, en el mundo de la alta gastronomía. Tendí a él de forma natural: la cercanía profesional con la autora no me dejó otro remedio. <a href="http://elchefhamuerto.wordpress.com/2012/03/26/el-chef-ha-muerto-los-tres-primeros-capitulos/">'El chef ha muerto'</a> lleva ya unos cuantos meses rodando por librerías de todo el país, pero el mensaje, la ironía, no ha perdido ni un ápice de frescura. La trama no tiene desperdicio: el chef más aclamado del mundo ha muerto asfixiado engullendo un pulpo vivo. El accidente ha ocurrido con el cocinero a solas, por lo que el detective Ven Cabreira es llamado a investigar el asunto por cuenta de la compañía de seguros. Un investigador atípico que se ve inmerso en un mundo que detesta, no en vano tiene cercenado el sentido del gusto, acompañado de una periodista un tanto torpe pero ambiciosa, son los personajes principales de este libro que no deja indiferente. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">La autora, <a href="http://www.inmagazine.es/blog/?p=11870">Yanet Acosta,</a> es periodista especializada en gastronomía a golpe de teletipos en Efeagro, agencia donde se curtió como comunicadora de la cosa alimenticia y culinaria. En la actualidad es directora del curso de periodismo gastronómico y nutricional de la Complutense y, ejerce, cómo no, de entusiasta neo-escritora de ficción. Con Cabreira como <i>alter ego</i>, Yanet nos ofrece en 'El chef ha muerto' una lectura amena, divertida e instructiva de un mundo que no escapa de la miseria humana. </span></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji1bkAawpW4ZjB1iyCojnjrUrpd4KVGZSfIe3VI6tk3aWsQ8uO9vvCvbjqbrU9Wfq2wOYQ_wDf2710V9qq2kmnF5Ee4Z73kf4RswrTo0TeW_VY6mc9bry2QJnOtQIo-oMA2kqDX49zxww/s1600/las+ni%C3%B1as+perdidas.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji1bkAawpW4ZjB1iyCojnjrUrpd4KVGZSfIe3VI6tk3aWsQ8uO9vvCvbjqbrU9Wfq2wOYQ_wDf2710V9qq2kmnF5Ee4Z73kf4RswrTo0TeW_VY6mc9bry2QJnOtQIo-oMA2kqDX49zxww/s200/las+ni%C3%B1as+perdidas.jpg" width="130" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Sin conocimiento de su autora más que de oídas, a la segunda novela llegué por el título y por un argumento que, <i>a priori</i>, prometía ser escabroso. Y lo fue, y tanto qué lo fue. <a href="http://rocaeditorial.com/catalogo/las-ninas-perdidas-934.htm">'Las niñas perdidas' </a>empieza muy pronto sumergiéndose en la Barcelona que no se pone guapa, la Barcelona que acoge entre sus calles a lo más oscuro que la mente pueda imaginar. La detective privada Victoria González, antaño periodista, se dispone a investigar la desaparición de dos niñas, una de ellas encontrada muerta, con claros síntomas de abuso sexual. Con este caso entra en una espiral de horror que no tiene visos de terminar conforme avanzan las páginas. Una visión diferente de la Barcelona turística que, lo más probable, tiene tintes verídicos.</div>
<div style="text-align: justify;">
La escritora de esta joya es la periodista Cristina Fallarás, a quien no tengo el gusto de conocer , pero a la que le auguro un futuro exitoso en sus incursiones al abismo.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidAzc-D1RuUSjTywPiVVijiPl3tzY8p_EiCvJ8KPfGBeUceABfHKp1VnrsO4IEhaeAFxZldCKP97ZcgIEql8SMvPsUWE7-UkZqXILH_1zAZufX0uY67xGMvePQ_AiWDJV8rUjTxkOiFK4/s1600/portada-31-noches_med.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidAzc-D1RuUSjTywPiVVijiPl3tzY8p_EiCvJ8KPfGBeUceABfHKp1VnrsO4IEhaeAFxZldCKP97ZcgIEql8SMvPsUWE7-UkZqXILH_1zAZufX0uY67xGMvePQ_AiWDJV8rUjTxkOiFK4/s200/portada-31-noches_med.jpg" width="120" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Por último, me gustaría recomendar <a href="http://www.escolar.net/MT/archives/2012/04/31-noches.html">'31 noches'</a>, una novela que se mete en la noche madrileña para mostrarnos qué se cuece en el mundo de los matones (perdón, porteros) de discotecas. Sin olvidar el humor, con frases lapidarias que hacen referencia al escaso rigor de la profesión periodística, el autor parte de hechos reales para dar forma a una historia negra que se desarrolla mientras muchos duermen tranquilamente en sus camas. El libro, dedicado a los compañeros de Público, del que el autor, <a href="http://www.20minutos.es/noticia/1382692/0/ignacio-escolar/soy-incapaz-de-inventar/nada-100-libro/">Ignacio Escolar,</a> fuera director, parece trepidante (lo acabo de empezar) y la trama promete. A él me acerco porque conozco algo al escritor. Le entrevisté una vez, estoy próxima a entrevistarle otra... Escolar es ese amigo sabelotodo pero al que da mucho gusto escuchar; es ese compañero de clase empollón que te va a dejar copiar; es una persona necesaria para el periodismo, y tal vez, con 31 noches nos muestre que también es necesaria para la ficción.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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Desconozco si con motivo del día del libro, Escolar y Fallárás tendrán alguna actividad con lectores. En el caso de Yanet Acosta, sé que estará en la madrileña librería <a href="http://www.arrebatolibros.com/es/agenda_cultural/">Arrebato</a> a partir de las 20:30, acompañada de Gipsy Chef, para hablar de <a href="http://www.fanzine-encrudo.blogspot.com.es/">En Crudo</a> (oh, ¿no he hablado del fanzine gastro? ¡Otra vez será!), su carrera literaria, y yo qué sé cuántas cosas más.</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
¡¡Corrección!!: Ignacio Escolar estará en Barcelona firmando ejemplares. Ver <a href="http://www.escolar.net/MT/archives/2012/04/31-noches-en-sant-jordi.html">http://www.escolar.net/MT/archives/2012/04/31-noches-en-sant-jordi.html</a> con su agenda.</div>Unknownnoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6094652144375761579.post-85571471324209373422012-04-09T04:17:00.003-07:002012-04-09T04:19:28.803-07:00Adiós a un hombre bueno e inteligente<br />
Hace unos años tuve un problema a mitad de la noche. Sin teléfono, sin llaves de casa, sin dinero, tenía pocas posibilidades de recurrir a alguien. Pero recordé a mis amigos Cristina y César que, afortunadamente, vivían a dos minutos andando de mi casa. Ambos periodistas -víctimas del ERE de RTVE- habían entrado en mi vida recientemente pero con mucha fuerza. Cristina había sido mi 'madre' en unas piezas teatrales que tuvimos la osadía de representar. César, su pareja, su amor, su vida, era un hombre afable, culto y con muchas ganas de vivir. Los dos me parecieron personas que tenían que incorporar a mi pequeño círculo de amigos por lo mucho que me iban a aportar. Supongo que el susto que les pegué fue mayúsculo. A horas intempestivas tocando el timbre de su casa, nerviosa y requiriendo ayuda, me abrieron la puerta de su hogar. No pasó mucho rato antes de que César, resolutivo, tomara las riendas de mi problema, y ni corto ni perezoso lo solucionara en un periquete. No había duda posible, me encontraba en las mejores manos. <span class="”fullpost”"> </span><br />
<div>
Hace un rato se me atragantó el desayuno con la triste, tristísima, noticia del <a href="http://www.rtve.es/noticias/20120406/muere-cesar-abeytua-primer-director-dias-cine/514161.shtml">fallecimiento de César Abeytua</a> a la temprana edad de 64 años. No puedo más que decir que nos ha dejado un tipo fantástico, un hombre que se dejaba la piel en causas justas, que tenía por delante muchos años de vida que, desgraciadamente, un cáncer fulminante ha truncado. Se ha ido un hombre con nietos pequeños que jamás conocerán la inteligencia, la sapiencia y la bondad de su abuelo más que por terceras personas. Se ha ido un hombre que deja a mucha gente triste, a unos hijos a los que en compañía de Cristina, supo criar y educar muy bien. Se ha ido un hombre que deja una mujer enamorada, la suya, a la que le costará seguir adelante sin la luz de su vida. Se ha ido un hombre que deja un mundo un poco peor con su ausencia, que deja luchas emprendidas contra la injusticia sin finalizar de las que, esperemos, alguien tome el relevo. Se ha ido un hombre importante, de los que dejan huella en todos los que le hemos conocido. Aunque estoy triste, me siento afortunada, porque tuve la gran suerte de conocer a <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A9sar_Abeytua">César Abeytua</a>. Fue un hombre bueno e inteligente, ¿acaso es posible ser algo mejor?</div>
<div>
Al frente de la jefatura de realización de los servicios informativos de TVE durante varios años y fundador del mítico programa 'Días de cine', César recibirá un homenaje póstumo en la pequeña pantalla durante la emisión, el próximo jueves, del programa de cine del que fue fundador. Los que le conocimos y le quisimos estaremos el jueves, a partir de las 23:30, pegados a la tele, en la 2. </div>Alexandra Sumasihttp://www.blogger.com/profile/13604954151224180946noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6094652144375761579.post-68095984832774004292012-04-03T10:40:00.000-07:002012-04-03T10:48:29.353-07:00¡Una de torrijas!<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Aunque yo soy más de buñuelos (rellenos de crema, ¡por
favor!) aprecio una mayoritaria preferencia por las torrijas ahora que estamos
en época. Abundan las de leche, pero para los que queráis degustar unas de
vino, aquí os dejo la receta original de las míticas torrijas del <a href="http://www.elancianoreydelosvinos.es/"><span style="color: windowtext;">Anciano
Rey de los Vinos</span></a>:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2TWKmRvXd1KQcpxCpu0f2GnYUkxlB10_UU_CKm6OATE6En-g4nkddMznL2ADb10ygJ1nCWMrCkSF6Hhyr5oZgQE4O05A2cTqF-7a_mBhKgF8rs2WvBRCPPXo2-5QcCLOYslbgJr0PraY/s1600/103_0375.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2TWKmRvXd1KQcpxCpu0f2GnYUkxlB10_UU_CKm6OATE6En-g4nkddMznL2ADb10ygJ1nCWMrCkSF6Hhyr5oZgQE4O05A2cTqF-7a_mBhKgF8rs2WvBRCPPXo2-5QcCLOYslbgJr0PraY/s320/103_0375.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Torrijas del Anciano con su vinito dulce</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<u><b><span style="font-family: inherit;">Ingredientes</span></b></u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; text-align: justify; text-indent: -18pt;">Rebanadas de pan de </span><st1:metricconverter productid="20 cm" style="background-color: white; text-align: justify; text-indent: -18pt;" w:st="on">20 cm</st1:metricconverter><span style="background-color: white; text-align: justify; text-indent: -18pt;"> de grosor</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"> Vino blanco<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"> Vino dulce del Anciano Rey de los Vinos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"> Huevo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; text-indent: -18pt;"> </span><span style="background-color: white; text-indent: -18pt;">Azúcar</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><u><b>Preparación de la receta de torrijas de vino típicas del Anciano Rey de
los Vinos</b></u><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Dejar el pan que se asiente durante 1 o 2 días para que tome consistencia.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Mojar las rebanadas de pan en una mezcla de vino blanco, vino dulce del
Anciano (u otro vino dulce si no podéis acercaros por Madrid a comprar), azúcar y huevos, todo ello bien batido. Después se escurren y dejan
reposar para que cojan bien el sabor del vinito. Por último, se fríen
en una sartén con suficiente aceite bien caliente, dejándolas que ellas solas
se den la vuelta una vez que están fritas por un lado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Cuando las torrijas estén doradas, sacar y colocar sobre papel de cocina.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Una vez que estén frías, espolvorear azúcar.</span><span style="font-family: Verdana;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Como veis, una receta muy fácil de hacer, aunque si preferís degustarlas en el establecimiento, lo ideal es tomarlas acompañadas de su deliciosa mistela.</span></div>Alexandra Sumasihttp://www.blogger.com/profile/13604954151224180946noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6094652144375761579.post-65237467100096479672012-03-22T11:15:00.002-07:002012-03-23T05:53:58.032-07:00¿Acaso no se puede ser (casi) perfecto?<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGzON5HXedreZQy6MXX1isep2MyAZ5WUCF_hsrxYhEhYFw8JwPnCNH1IX749HxFGIoTjPWqvJsxjGHsvfG6ezMaobI_k28rVNN1BFfv-PvlwNPNGog8btsfEojA6U8BkmErry9BX7ryYE/s1600/g.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGzON5HXedreZQy6MXX1isep2MyAZ5WUCF_hsrxYhEhYFw8JwPnCNH1IX749HxFGIoTjPWqvJsxjGHsvfG6ezMaobI_k28rVNN1BFfv-PvlwNPNGog8btsfEojA6U8BkmErry9BX7ryYE/s320/g.jpg" width="263" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Hace unos cuantos años trabajé como correctora de estilo. En mi labor diaria realizaba tareas tan importantes como controlar que en los textos no hubiera faltas de ortografía o erratas, y verificar que la sintaxis y semántica de cada oración fuera la correcta. Hablando en plata, vigilaba que las frases redactadas por el escritor estuvieran correctamente construidas y se entendiera a la perfección el mensaje que este quería transmitir. Si no era así, ahí estaba mi pericia como correctora para, respetando el estilo del autor, corregir todo lo erróneo que buenamente detectara. Este recuerdo del pasado viene a hilo de la 'polémica' desatada a raíz de un <a href="http://www.nytimes.com/2012/03/14/dining/i-was-a-cookbook-ghostwriter.html?pagewanted=3&_r=1">artículo</a> publicado en New York Times en el que una escritora 'negra' retrata a la industria editorial gastronómica. En él, la escritora cuenta cómo muchos de los libros culinarios escritos por famosos son en realidad libros hechos por redactores fantasma (ghostwriter, en inglés). Pone como ejemplo, entre otros, el libro de recetas de Gwyneth Paltrow del que según dice, está escrito por la 'negra' Julia Turshen. A esta afirmación, salió al paso la actriz norteamericana en su cuenta de twitter: "Adoro la sección de gastronomía del New York Times pero la de esta semana necesita una revisión. No hubo ningún negro en mi libro de cocina. Yo escribí cada palabra". Al parecer, las declaraciones de la actriz fueron un revulsivo que hizo sacar uñas y dientes a los detractores de personas 'insoportablemente perfectas' o 'guapérrimas renacentistas', tal como la tildan algunos en la red. Amparándose, muchos de ellos, en la dedicatoria que la propia Paltrow escribe a Turshen en el libro, las redes sociales se han llenado de burlas hacia una persona que no sé por qué motivo no puede haber escrito un simple y sencillo libro de recetas. Si Paltrow aclara que lo ha escrito ella, ¿no debemos creerla? ¿Hay algún motivo para no hacerlo? Yo, por lo pronto, me remito a mi pasado de correctora en el que, en ningún momento, se me ocurrió autoproclamarme autora de los libros que tuve la suerte de corregir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: -webkit-auto;"><span style="color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div>
<div style="text-align: -webkit-auto;">
<span style="color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div>
</div>
</div>
</div>Alexandra Sumasihttp://www.blogger.com/profile/13604954151224180946noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6094652144375761579.post-16875248641393802872012-03-22T05:37:00.000-07:002012-03-22T05:38:45.577-07:00¡Por fin probé un verdejo de mi agrado!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgigxboqccYGpAwnntFPlSZdVHVHZvddAOjPY3UE9wpRep7IBZKu5fZcV795PIimL7snWfXmpPXzX5WCXhvF7hcTVj_kGviLmAFj_EdgfolWzwiXOtZB8tjaWp10YZGp7bAqIOmo-VT7IA/s1600/Preparando+Asami.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgigxboqccYGpAwnntFPlSZdVHVHZvddAOjPY3UE9wpRep7IBZKu5fZcV795PIimL7snWfXmpPXzX5WCXhvF7hcTVj_kGviLmAFj_EdgfolWzwiXOtZB8tjaWp10YZGp7bAqIOmo-VT7IA/s200/Preparando+Asami.JPG" width="150" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">David González preparando<br />
un cóctel Asami</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
¿Cuántos amigos, conocidos, compañeros, y demás personas que me rodean me habrán oído decir que 'odio la uva verdejo' y por extensión, los vinos de la D.O. Rueda? Pues, amigos, ayer probé una verdejo de mi agrado. Sí, en serio, este hito ha sucedido: ¡<i>lástima </i>que estuviera camuflada, camufladísima, entre toques de G'Vine, kiwi y algo así como jugo de manzana! Sí, sé que esto es una provocación, pero¿qué se le va a hacer? Por lo menos puedo ya decir que, a mi juicio, la verdejo sirve para algo, aunque sea para formar parte de un gran cóctel, Asami, creación del barman David González. Justo con este cóctel, David ganó el campeonato impulsado por la fragante ginebra francesa. Eso sí, durante el concurso en Francia, dada la escasez de vinos de Rueda, para la presentación final se utilizó un chardonnay. En fin, si queréis probar esta delicia, que lo es, no tenéis más que acercaros por <a href="http://www.shikku.es/">Shikku Izakaya</a>, el nuevo local de Dr. Fleming, 33, en horario afterwork. ¡Vale la pena! Con suerte, una (o uno) puede encontrarse con el guapo <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Jorge_Fern%C3%A1ndez_Madinabeitia">Jorge Fernández</a> acompañado de un desconocido amigo aún más guapo que él. Ayer estaban por ahí...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMGxbP-8vIYRdnQRO1CPYw_5ZrE4MC8WpFdIpm6M82D9AXLbNnw6aK1_KtLuMldCyZZyT-ghW-ppbiLGSOp7Y2kOxnIvOcGfsB33qiqFBFKHs0hM5oeebv_o7G2RXLXOSJVu3RsfyuOrM/s1600/531414_10150639044777772_119074847771_9428903_264765341_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMGxbP-8vIYRdnQRO1CPYw_5ZrE4MC8WpFdIpm6M82D9AXLbNnw6aK1_KtLuMldCyZZyT-ghW-ppbiLGSOp7Y2kOxnIvOcGfsB33qiqFBFKHs0hM5oeebv_o7G2RXLXOSJVu3RsfyuOrM/s400/531414_10150639044777772_119074847771_9428903_264765341_n.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Con Javier Fdez. Piera, en Shikku Izakaya</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>Alexandra Sumasihttp://www.blogger.com/profile/13604954151224180946noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6094652144375761579.post-69745246859379275232012-02-28T04:14:00.000-08:002012-02-28T04:14:25.468-08:00Ajetreado lunes: 'Cooking session' y entrega premios Metropoli<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Últimamente estoy teniendo unos días muy tranquilos. Me prodigo poco por saraos y encuentros gastronómicos varios, pero ayer hubo dos citas en Madrid a las que nos quise dejar de ir. Por la mañana se celebró en la escuela de hostelería de la Casa de Campo la primera <i>Cook Session</i>, esto es, un encuentro informal entre chefs de prestigio, periodistas y empresarios de la industria alimentaria madrileña con el objeto de cocinar algunas tapas de forma improvisada. El encuentro, organizado por <a href="http://www.aseacam.com/">ASEACAM</a> (Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias de Madrid), contó con la participación de los cocineros Alberto Chicote (Pan de Lujo), Joaquín Felipe (Europa Decó), Manuel Domínguez (Lúa), Jorge González (Hotel Ritz), Sacha Hormaechea (Sacha), J.A. Medina (Zalacaín) y Juan Pozuelo (Hamburguesa Nostra). Cada cocinero lideró un equipo formado por dos periodistas especializados en gastronomía, dos alumnos de la Escuela y dos representantes de la industria alimentaria madrileña. Los grupos cocinamos cuatro tapas cada uno a partir de los ingredientes encontrados en un cofre sorpresa, todos ellos aportados por la industria alimentaria de Madrid. Entre los periodistas 'cocineros' hubo caras conocidas como Concha Crespo o Luis Cepeda, entre otros.</div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpsysN7Kx0DOxQbz9yqWhTrv0naf0awBw9eeAoM0-H2RFIuo4q-hrUBEfO6Vo0ocmfmmT_jteHVlcF0q0xf_aJIjZCb_-UayMKzny2n3oVg_dvzss0ela92PZbQuDnevhMRocJwwpHZ6w/s1600/cooking+session.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpsysN7Kx0DOxQbz9yqWhTrv0naf0awBw9eeAoM0-H2RFIuo4q-hrUBEfO6Vo0ocmfmmT_jteHVlcF0q0xf_aJIjZCb_-UayMKzny2n3oVg_dvzss0ela92PZbQuDnevhMRocJwwpHZ6w/s1600/cooking+session.JPG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">© Matías Pérez Llera. Nuestro 'jefe' Jorge González, impartiendo instrucciones. </td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
La verdad es que fue una actividad simpática, aunque algo desorganizada. Cada grupo se las vio y deseó para conseguir el material necesario (platos, cucharitas, etcétera) y fue como una carrera a lo '¡sálvese quién pueda!' por utilizar hornos, planchas y encontrar bonitos recipientes de presentación. En mi caso me tocó el grupo liderado por el vasco Jorge González, chef del Ritz. Un cocinero algo serio con quien, hasta la fecha, no había tenido el placer de coincidir. </div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Ya a la noche, se entregaron en la sala Mármara de la capital, los <a href="http://www.elmundo.es/elmundo/2012/02/10/ocio/1328876266.html">premios gastronómicos Metropoli.</a> Un acto a reventar de gente, con una megafonía deficiente, pero que causó la alegría de varios miembros de la comunidad gastronómica madrileña al ver avalado su esfuerzo con tan estupendo premio. La <i>troupe</i> cilantrera (<a href="http://www.cilantrogastrobar.com/Principal.html">Cilantro</a> es por derecho propio el mejor gastrobar) estuvo encabezada por Pepe Gorines, su carismático cocinero y propietario, por Mariano y Sonia (ambos del equipo de sala), y por amigos como <a href="http://www.scr-rrpp.com/about-us/core-team/laura-grani/">Laura Grani</a>, <a href="http://www.paginasamarillas.es/fichas/ig/scott-henry-distribuciones-s-l-_195902879_000000002.html">Nico y María Scott Henry</a>, el fotógrafo Félix Soriano, <a href="http://www.revistaiberica.com/guia_ocio/entrevistas_famosos/victor_garcia_haro_cocktailmen.htm">Víctor García de Haro</a> y yo misma, entre muchos otros. Faltó la <a href="http://necesitounchampancin.blogspot.com/">Forcada</a>, que aún la tenemos por las Américas, exprimiendo Las Vegas.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqBEcH9m6n6aRhqFgYHlVXJgduTWozv73u80isGvWp80SfUueQiLCmV5rAkB_dnl0EsclNE7KhBNcHokNYOfPmGyuk9Adk_y8A4VWmKAlZUP2UXiWCRlbfwHQdsIBcI14hsHO4vfsj-HM/s1600/cilantro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqBEcH9m6n6aRhqFgYHlVXJgduTWozv73u80isGvWp80SfUueQiLCmV5rAkB_dnl0EsclNE7KhBNcHokNYOfPmGyuk9Adk_y8A4VWmKAlZUP2UXiWCRlbfwHQdsIBcI14hsHO4vfsj-HM/s400/cilantro.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><div class="MsoNormal">
© Félix Soriano. Mariano, Sonia y Pepe Gorines, de Cilantro, acompañados </div>
<div class="MsoNormal">
por Nico y María Scott Henry, anoche en Mármara</div>
</td></tr>
</tbody></table>
En el acto algunas caras ya vistas a la mañana como Jorge González (en este caso, fue la sumiller del Ritz quien obtuvo premio), Juan Pozuelo (<a href="http://www.hamburguesanostra.com/">Hamburguesa Nostra</a> fue una de las firmas premiadas) o Luis y María de Blas de <a href="http://www.solobuey.net/site.html">Solobuey</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<div>
<span class="”fullpost”"> </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
También se dejaron ver muchas caras conocidas de la sociedad gastronómica de la ciudad: periodistas, empresarios de hostelería, cocineros, personal de sala, sumilleres, y un largo etcétera no quisieron perderse esta entrega de premios.
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAQigemgD6O4pTFvoW1Bhs_zDdYhkJqNMdoxN8SaKnKyGtTrCR5grmogstQ-6rz9SfeOZieyRNc5_EbIk5aCCbn06Ej0_7b_f7FwUApJ1R7oSEjVwwPhzQ4hAmevaZx-AyWYG7X45Oe5U/s1600/metropoli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAQigemgD6O4pTFvoW1Bhs_zDdYhkJqNMdoxN8SaKnKyGtTrCR5grmogstQ-6rz9SfeOZieyRNc5_EbIk5aCCbn06Ej0_7b_f7FwUApJ1R7oSEjVwwPhzQ4hAmevaZx-AyWYG7X45Oe5U/s400/metropoli.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Con Mónica De Torre y Pablo De Simón de Viñedos y Bodegas de la<br />Marquesa - Valserrano</td></tr>
</tbody></table>
Me llamó la atención la ausencia de <a href="http://www.revistastrogonoff.com/2012/02/diego-guerrero-un-chef-escondido-por.html">Diego Guerrero</a>, chef de <a href="http://www.elcluballard.com/">El Club Allard</a>, establecimiento que consiguió el premio al restaurante del año (Diego, si estuviste, por favor, perdona mi error. No logré verte).</div>
<div style="text-align: justify;">
(Al cierre de esta edición, puedo constatar que la ausencia de Guerrero se debió a que el cocinero se encuentra por tierras nórdicas)</div>
</div>
</div>Alexandra Sumasihttp://www.blogger.com/profile/13604954151224180946noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6094652144375761579.post-68253742409357416852012-02-23T03:11:00.000-08:002012-02-23T03:11:10.830-08:00¿A quién no le gusta un italiano?<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Hace un tiempo, la ONG Oxfam realizó una encuesta a más de 16000 personas en 17 países preguntándoles acerca de cuáles eran sus platos preferidos. Ganó por goleada la pasta que, aunque su origen sea chino, es por todos sabido que ha sido Italia quien la ha popularizado. Si vives en Madrid, o en algún momento recalas por la ciudad, y justo te encuadras en este grupo de forofos de la pasta, o te gusta la comida italiana por otros de sus múltiples platos, no debes dejar de ir a <i><a href="http://www.ilparticolare.es/">Il Particolare</a></i>. Este restaurante, que comenzó su andadura hace apenas unos meses, ocupa el local que antaño albergaba un establecimiento de especialidades portuguesas. </div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw_34Gnj9w_3wXRhXhFr5TSfKy0krr8ntLTIJa68u6iFUAAyMZjedbtgUyDBn7lKdKtEceZkihP3bi6KHiphRyrcSr5vIA2G43I7wkmGdD4ZV3RtXIgh0t59VxDFnl9lVyCteK1SmeFZk/s1600/Cesta+de+parmesano+con+fetuccine+al+lim%C3%B3n,+mascarpone+y+langostinos.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw_34Gnj9w_3wXRhXhFr5TSfKy0krr8ntLTIJa68u6iFUAAyMZjedbtgUyDBn7lKdKtEceZkihP3bi6KHiphRyrcSr5vIA2G43I7wkmGdD4ZV3RtXIgh0t59VxDFnl9lVyCteK1SmeFZk/s320/Cesta+de+parmesano+con+fetuccine+al+lim%C3%B3n,+mascarpone+y+langostinos.jpg" width="213" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cesta de parmesano con <i>fettuccini</i> </td></tr>
</tbody></table>
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Tiene las tres bes: bueno, bonito y barato. La carta presenta un recorrido por distintas regiones de Italia, con un guiño a algunas zonas de España y Francia. Pero lo realmente interesante son las especialidades transalpinas que los chefs Francesco y Fabio dominan a la perfección. Platos tan conocidos como el <i>ossobucco </i>(Lombardia), el <i>rissotto </i>(Puglia), pastas varias (presentes en casi todas las regiones), milhojas de berenjenas con parmesano (Campania) conviven con especialidades menos populares como los mejillones al vapor con tomates cherry (Puglia) o la juliana de espinacas frescas con calabaza (Lazio-Umbria). Hay dos platos que destacaría, por su inigualable sabor, por encima de los demás. Ambos constituyeron al probarlos una agradabilísima sorpresa. No porque esperara que el restaurante no fuera correcto, si no porque realmente me entusiasmaron. Aunque soy una enamorada de la cocina italiana, no soy demasiado amante de la pasta (puede parecer una incongruencia pero os aseguro que no es así), por ello la sorpresa que tuve al probar la cesta de parmesano con fettuccini al limón, marcarpone y langostinos (Toscana-Emilia Romagna) fue el doble de grata. Un plato 10, absolutamente recomendable. El lomo alto de buey confitado en láminas a la pimienta negra y sal Maldon (Piemonte) no le anduvo a la zaga a los <i>fettuccini:</i> una presentación delicada para una carne sabrosísima.</div>
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Los postres, con especialidades clásicas como el tiramisú o la panna- cotta, completan una oferta que, si le sobra algo, son los platos españoles y franceses.</div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbAqNqqhrFNTk09a7SNJ2H_YmElcrHBeQeW0znoQyiVd0EA343Y2oNIbke64YCezcnl2323YIJ65yomn_NFubQXBry4QpFtwQKThGAHRsAQIHZEA6XxI6hlcarpG21l4f-CAYhmPLYTXI/s1600/Tiramis%C3%BA+cl%C3%A1sico+a+la+italiana+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbAqNqqhrFNTk09a7SNJ2H_YmElcrHBeQeW0znoQyiVd0EA343Y2oNIbke64YCezcnl2323YIJ65yomn_NFubQXBry4QpFtwQKThGAHRsAQIHZEA6XxI6hlcarpG21l4f-CAYhmPLYTXI/s400/Tiramis%C3%BA+cl%C3%A1sico+a+la+italiana+2.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Tiramisú</i></td></tr>
</tbody></table>
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La segunda b, con una decoración en tonos claros -con cuevas típicas del centro en la planta baja-, es agradable y armónica a la vista, no provocando ningún tipo de estridencias que pudieran afear la estancia y la comida.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwEQQkdVXEGxUxV7igbkfTQr1-ouzjz7i_A9bXk7pBRBiUdhKEDaXlIzTfEoVzYo8bXMb1W_cp-mXUVNTZAEJd0GQVOynzd4E5AD5CxXUHUGKns4uSMjdXEphFq4j14_VsRElGNoXv-8w/s1600/Il+Particolare+sal%C3%B3n+principal+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwEQQkdVXEGxUxV7igbkfTQr1-ouzjz7i_A9bXk7pBRBiUdhKEDaXlIzTfEoVzYo8bXMb1W_cp-mXUVNTZAEJd0GQVOynzd4E5AD5CxXUHUGKns4uSMjdXEphFq4j14_VsRElGNoXv-8w/s400/Il+Particolare+sal%C3%B3n+principal+(1).jpg" width="400" /></a></div>
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La tercera se explica por sí sola a la hora de pagar. Un ticket medio de 25 euros por comensal, hacen de <i>Il Particolare</i> una oferta apta para todos los bolsillos.</div>
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Una situación inmejorable, cercana a Ópera, redondea una propuesta gastronómica ya de por sí muy interesante.</div>
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<br /></div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6094652144375761579.post-40314207480979488572012-02-20T05:31:00.002-08:002012-02-20T05:38:53.012-08:00Lo que vi de los Goya 2012<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLANPgT9BGD7XVHWDj8HHKui11WtkX5fq0a7PC-m9xAMs6yqqwx7FPC0NLGRrSBia_TzWVXwtr3F4vdTLGV7GCvoHhvki5dXl40Y66q429qBIbmMiCCan3wm7kUNQKXTVLhjzasKlRIO0/s1600/goya+foto+familia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="259" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLANPgT9BGD7XVHWDj8HHKui11WtkX5fq0a7PC-m9xAMs6yqqwx7FPC0NLGRrSBia_TzWVXwtr3F4vdTLGV7GCvoHhvki5dXl40Y66q429qBIbmMiCCan3wm7kUNQKXTVLhjzasKlRIO0/s640/goya+foto+familia.jpg" width="640" /></a></div>
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Soy tan enamorada del cine que rara vez me pierdo alguna de las galas de los Goya. Ayer no fue una excepción, y me tragué enterita una ceremonia un tanto larga, con sus más y sus menos, y con figuras de talla internacional como Daniel Bruhl, Salma Hayek, Elena Anaya, Antonio Banderas, Pedro Almodóvar (quien iba con unas sorprendentes gafas de sol que solo se quitó cuando se le acercó Eva Hache) y Melanie Griffith.</div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWQ8jb_WcdLPuG_OTffv2zVsJrw5YPz594_REE_GNCb4kFvmOfeFHu_OfWOoJlnbgZkY14F3GEGMGprBVhhcpuqFVvG2HnfBbSVVxFYEaFtQe8MEjWTpCdcjbP2qjQ82pCDNwSiOaqIw0/s1600/almodovar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWQ8jb_WcdLPuG_OTffv2zVsJrw5YPz594_REE_GNCb4kFvmOfeFHu_OfWOoJlnbgZkY14F3GEGMGprBVhhcpuqFVvG2HnfBbSVVxFYEaFtQe8MEjWTpCdcjbP2qjQ82pCDNwSiOaqIw0/s400/almodovar.jpg" width="266" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Almodóvar con gafas de sol a las diez de la noche</td></tr>
</tbody></table>
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Eva Hache estuvo bien, aunque yo le hubiera dado más espacio para que pudiera explayarse toda su vis cómica, y quizás un/os guionista/s más ácidos que le hubieran sacado todo su talento. Tras más de doce horas desde la celebración de la gala, prácticamente todo el país sabe, en líneas generales, quien asistió a tan importante cita del cine español. Un cada día más atractivo Antonio Banderas, acompañado de su inseparable y enamoradísima Melanie Griffith, estaba situado en primera fila del Palacio Municipal de Congresos de Madrid. En tan privilegiada situación también se sentaron Pedro Almodóvar, Salma Hayek con su multimillonario marido François Henri-Pinault, José Coronado y Álex de la Iglesia con su joven novia Carolina Bang.</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFiDEeeHea22adWIK8GISfRZMpmgsQYQUOD8z8RhOmbM_9O3W4ZrQCL4Tb2aDtcC1uYEUgABifS07J7e1SXpXYZoyf5I_R8-thaKjluBFie0fiFdPsfMTAihVRRiIw2r-FoKY7ajTWsus/s1600/banderas+y+melanie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFiDEeeHea22adWIK8GISfRZMpmgsQYQUOD8z8RhOmbM_9O3W4ZrQCL4Tb2aDtcC1uYEUgABifS07J7e1SXpXYZoyf5I_R8-thaKjluBFie0fiFdPsfMTAihVRRiIw2r-FoKY7ajTWsus/s400/banderas+y+melanie.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Melanie Griffith siempre mirando con amor a su Antonio</td></tr>
</tbody></table>
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La emoción vino con Silvia Abascal que, al parecer, aprovechó los Goya para reaparecer tras su convalecencia después de sufrir un ictus el pasado año. Contenta por volver, dio las gracias por el apoyo recibido, aunque en este cometido fue breve y concisa, lo que fue de agradecer. El primer premiado, el actor Lluís Homar -quien, por cierto, tiene unos mal llevados 54 años- se hizo muy pesado en sus agradecimientos, incluso el público le llegó a aplaudir antes de tiempo en un claro intento de que finalizara de una vez por todas. </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjazjdML0rIPsVdQ-dtYOLTBp4RJh_A9k5ffMK8MCS1AiT5StuYbBYfKPeuzp9fuEIWFHjEYiqdLZz9h-fJp6dewF2T3cQ5smxpWHkttbjr0AuGCua5kegID2ClkWQ3DYod_a-my6MCbRY/s1600/lluis+homar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjazjdML0rIPsVdQ-dtYOLTBp4RJh_A9k5ffMK8MCS1AiT5StuYbBYfKPeuzp9fuEIWFHjEYiqdLZz9h-fJp6dewF2T3cQ5smxpWHkttbjr0AuGCua5kegID2ClkWQ3DYod_a-my6MCbRY/s400/lluis+homar.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lluís Homar, en un momento de su larguísimo discurso</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Uno de los hitos de la noche fue el ridículo <a href="http://www.elpais.com/elpaismedia/ultimahora/media/201202/19/cultura/20120219elpepucul_1_Pes_PDF.pdf">discurso</a> del presidente de la Academia de Cine, Enrique González Macho, en el que describía la red como algo ajeno al cine, unas palabras que chocaban de plano con el discurso del anterior presidente, Álex de la Iglesia, en la gala del año pasado, en el que el <a href="http://cultura.elpais.com/cultura/2012/02/19/actualidad/1329690171_949846.html">cineasta enfatizaba que "Internet es el presente y el futuro".</a></div>
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Merecidísimos, a mi juicio, los Goya a José Coronado (sería verdad que Banderas no esperaba para nada ganar pues en cuanto anunciaron las candidaturas a mejor actor, el malagueño no dejaba de mirar a Coronado con semblante de buen humor), Elena Anaya -una actriz que me parece de lo mejorcito que ha dado el cine español en décadas-, y a Alberto Iglesias por una banda sonora de hechura perfecta. </div>
<div style="text-align: justify;">
José Coronado, que ha sabido interpretar muy bien en anteriores ocasiones a personajes malvados no exentos de atractivo (ver, por ejemplo, 'La Caja 507'), ha conseguido un Goya con un papel que le quita todo su atractivo físico y al que el actor sabe dar a la perfección la esencia de lo que significa ser un alcohólico.</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqaOw00FfCNlFDR_1eg5MNEWHYEerkHcN-Gp1ZH8ghXREBRjO4WQBWonDRSYuyRA3RkAG59NdDn1NjfjIpU6joqb1g8DnGOs5hod4T9B8A8omx02I3Qd_W75BmT3Fa_vCBgJoyD5354V8/s1600/coronadogrande-304x369.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqaOw00FfCNlFDR_1eg5MNEWHYEerkHcN-Gp1ZH8ghXREBRjO4WQBWonDRSYuyRA3RkAG59NdDn1NjfjIpU6joqb1g8DnGOs5hod4T9B8A8omx02I3Qd_W75BmT3Fa_vCBgJoyD5354V8/s400/coronadogrande-304x369.jpg" width="328" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Coronado besando su Goya</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV57cG_KK7vCJgal_NpH10utIUHV4TRVv2GwJkSbb1VBBTweQ1L-e415di8OnYqaZgpt7njpi8n0KTy2cSF06SSdk4xXiGWjgWm_NKzndBXFd6gUB95sJ1uQXhxDDE_Ko7q3wbBa_qOSI/s1600/Elena+Anaya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="253" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV57cG_KK7vCJgal_NpH10utIUHV4TRVv2GwJkSbb1VBBTweQ1L-e415di8OnYqaZgpt7njpi8n0KTy2cSF06SSdk4xXiGWjgWm_NKzndBXFd6gUB95sJ1uQXhxDDE_Ko7q3wbBa_qOSI/s400/Elena+Anaya.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Una emocionada Elena Anaya con su Goya en las manos</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
El triunfo de Enrique Urbizu, y de su película 'No habrá paz para los malvados', aun siendo justo, no debería ser el primero. Con 'La Caja 507' ya demostró hace años que es un estupendo cineasta. Justo en esta película, también protagonizada por Coronado, trabajó Goya Toledo, una actriz que, en mi opinión, fue la mejor vestida de la gala de ayer. Tuvo el atino de elegir un modelo de un diseñador que no odia en absoluto a las mujeres, y eso se traduce en unos diseños elegantes y absolutamente glamurosos. Hablo, por supuesto, del libanés Elie Saab.</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8vsU5aQCRYaRPmIKkzibzZ-J3xsC1kmPzsUmsyG8S9C3CIGZQfWYgIcC9S6vJa2XGkhYh3uUzElEZ27YZn6tV7u7wn5XfTDVP35yp5BJjflW9HJto4Nzs358dQIRxXx4ETi79-SafN0w/s1600/goya+toledo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8vsU5aQCRYaRPmIKkzibzZ-J3xsC1kmPzsUmsyG8S9C3CIGZQfWYgIcC9S6vJa2XGkhYh3uUzElEZ27YZn6tV7u7wn5XfTDVP35yp5BJjflW9HJto4Nzs358dQIRxXx4ETi79-SafN0w/s400/goya+toledo.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Goya Toledo, perfecta con un modelo<br />
de Elie Saab</td></tr>
</tbody></table>
<div>
A quien peinó, y casi diría vistió, su peor enemigo fue a Pilar López de Ayala, que 'lucía' un espantoso recogido casi igual de horroroso que el cardado del año pasado.</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAisxOchIPrulnTibeZ7jqxNmbQ3MhbRUtUyudr6v-e1xCr5XiNiuybllEa_-w4oQuXm5zK8eKmmbYOgOzXRPs4ehiEEQZEUT-9HNJv7XI_uF8JbJiH3daCvpWXy8wL6riBIRIk3TJQPo/s1600/Pilar+L.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="343" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAisxOchIPrulnTibeZ7jqxNmbQ3MhbRUtUyudr6v-e1xCr5XiNiuybllEa_-w4oQuXm5zK8eKmmbYOgOzXRPs4ehiEEQZEUT-9HNJv7XI_uF8JbJiH3daCvpWXy8wL6riBIRIk3TJQPo/s400/Pilar+L.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">A la izq, Pilar López de Ayala en los Goya de este año. A la derecha, en la gala del pasado año.</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Otra que, al parecer, quiso destacar y le salió el tiro por la culata fue Belén Rueda -a quien yo suelo encontrar muy mona- que apareció con un terrible peinado ochentero a lo Farrah Fawcett que no le favorecía en absoluto. Leonor Watling tampoco apareció muy agraciada. Con un peinado antiguo y un vestido que le tapaba cualquier atisbo de piel parecía querer emular a la señorita Rottenmeyer. ¡Quizás habrá alguien que este look le 'pone'!<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbojJ2kCwNBimjQijAtzh_p9_ADBywRF4ZDBXijYP2_rZs0tlhsb1tNPyNa6I-8kFeu3zhzDPKITsjLRqv2NTRFEQDlKrqFpVF_4IXwffo-OO2MebX_VK7fXHvCrTokqHdPt5CSnSaCj8/s1600/belen+rueda.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbojJ2kCwNBimjQijAtzh_p9_ADBywRF4ZDBXijYP2_rZs0tlhsb1tNPyNa6I-8kFeu3zhzDPKITsjLRqv2NTRFEQDlKrqFpVF_4IXwffo-OO2MebX_VK7fXHvCrTokqHdPt5CSnSaCj8/s400/belen+rueda.jpg" width="291" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Belén, ¿dónde dejaste a Charlie?</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7MC8OGcGpig6q9h_fYYRfdcfJgekIhps8W9mNfM9ZzViu3QpxkIQphXlWgaX0x7I8S1mRZ_4kvDGZER5TWcoIKvOia00J0dZ0bEwZWwmLXI-i033G_CvnT5ZTy08ImnnZw8teGGzZKPw/s1600/leonor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7MC8OGcGpig6q9h_fYYRfdcfJgekIhps8W9mNfM9ZzViu3QpxkIQphXlWgaX0x7I8S1mRZ_4kvDGZER5TWcoIKvOia00J0dZ0bEwZWwmLXI-i033G_CvnT5ZTy08ImnnZw8teGGzZKPw/s400/leonor.jpg" width="266" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Leonor Watling, alias Srta. Rottenmeyer</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Magnífica Isabel Coixet con su juego de palabras "Hubiera preferido que 'no hubiera paz para los malvados', pero para algunos sí que la hay" al recoger el premio al mejor largometraje documental por su film 'Escuchando al juez Garzón'.</div>
<div>
<strong style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px;"></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
Por último, yo les diría a los organizadores que para futuras ediciones prescindan de los numeritos musicales. El primero, con Eva Hache cantando (fatal) y varios actores conocidos acompañándole en estas lides fue auténticamente lamentable, a pesar de lo que diga <a href="http://blogs.revistavanityfair.es/vanityshow/2012/02/20/una-noche-en-los-premios-goya/">Curro Cañete</a> en su crónica en Vanity Fair. Ni la coreografía de Blanca Li les salvó a todos de caer en el más espantoso de los ridículos. Y el rap liderado por El Langui, por no merecer, no merece ni comentarios.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
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</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6094652144375761579.post-12422275935698482582012-02-14T05:34:00.000-08:002012-02-14T05:34:00.604-08:00Mi abuela<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLEB7uPfo6uK5Jpq_-yRqRb2QurZyHrErTqXaD6-i875ot-c0tTCmWEGND9F4EnYWbxRwpW-RxaThih1PpQalCf7ysekoPspyBJL73a2TFJTRVPJAN8mckOX1U6pLlkgyxzEqPK96grE8/s1600/mi+abuela+peq.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLEB7uPfo6uK5Jpq_-yRqRb2QurZyHrErTqXaD6-i875ot-c0tTCmWEGND9F4EnYWbxRwpW-RxaThih1PpQalCf7ysekoPspyBJL73a2TFJTRVPJAN8mckOX1U6pLlkgyxzEqPK96grE8/s1600/mi+abuela+peq.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
©Mar Sumasi<o:p></o:p></div>
</td></tr>
</tbody></table>
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Hace poco, un famoso cocinero me hablaba acerca de los
planes que tenía de recuperar los sabores de antaño. No tanto con el producto,
que eso escapa a sus competencias más allá de la elección que de este pueda
hacer, sino con el modo de elaborar los platos. Esta conversación,
irremediablemente, me trajo a la memoria a mi querida abuela. No sé si el
cocinero lo notó, quizás sí, pero a mí,
en escasos segundos, se me llenaron los ojos de lágrimas. Un cambio brusco en
la conversación –introducido por mi parte- me evitó males mayores, o por lo
menos la angustiante situación de verme débil y expuesta ante la mirada ajena.<o:p></o:p></div>
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Mi abuela Rosa, de origen gallego, pasó la mayor parte de
su vida en la llamada Suiza de América –por lo menos en muchos de los años en
los que ella allí residió- por lo que vio enriquecida su vena culinaria no solo
por las enseñanzas gastronómicas familiares, también por un entorno de
procedencia italiana que imprimió cierto carácter mediterráneo a su cocina.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Mi abuela, cuando tenía tiempo y ganas, <i>fabricaba</i> la pasta. Nada de comprar
paquetes de pasta al huevo de sémola dura; ni corta ni perezosa, desde bien
temprano, se dedicaba algunos domingos a preparar el relleno (mi preferido fue
siempre de espinacas), a amasar la harina, a extenderla y rellenarla, y a
cortar los cuadraditos destinados a convertirse en <i>ravioli.</i> Pero lo que mejor le salía era el tuco (una salsa similar
al ragú con la diferencia que en la primera la carne se cocina entera, de una
pieza, y no se deja deshilachar), con un sabor fuerte, intenso, contundente.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
¿Qué decir de los canelones? Muy distintos de los
italianos o catalanes (aunque el origen es de nuestro vecino mediterráneo, en
Catalunya son típicos debido al intercambio comercial que hubo durante siglos
con el sur de Italia), los canelones de mi abuela (y de muchas abuelas del Cono
Sur) se elaboran con filloas, se rellenan con verdura (espinacas o acelgas) o
maíz, se cubren con delicioso tuco, se espolvorean con queso rallado, y se
gratinan en el horno. ¡Qué maravilla de mestizaje! Desgranando orígenes, se
mezclan, por lo menos, tres países e innumerables regiones. El día que mi
abuela hacía canelones era una fiesta, un festín gastronómico.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Siendo más joven, cada vez que visitaba Madrid, mucho
antes de establecerme aquí, no paraba de oír hablar de los huevos de Lucio.
Hasta que un día, unos generosos amigos en una de mis visitas relámpago me
invitaron a probarlos. ¡Qué increíble decepción! No pude más que pensar en un
plato sencillo que hacía mi abuela, por entonces aún en este mundo, de similares características pero con dos
ingredientes añadidos que le daban un diez al plato: pimiento rojo y tomate en
rodajas. Claro que el plato no admitía comparación: la fritura de las patatas
de mi abuela, doradas por fuera y
blanditas por dentro, con aceite sin quemar, elevaba el plato por encima de
cualquier otro que admitiera alguna similitud. Huelga decir que, en mi
siguiente visita a mi abuela, le pedí que me hiciera el plato, que pensándolo
bien, no tenía ningún nombre.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Exagerando un poco, gracias a mi abuela no caí víctima de
escorbuto (mi madre, su hija, huía de la verdura fresca como si de un alien se
tratara y evitaba dar a sus hijos tamaña aberración). Mi querida abuela
preservó mi gusto natural por las verduras, incentivándolo si cabe.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Los últimos veintisiete años de su vida, mi abuela los
pasó en Barcelona. Allí pronto adoptó como suyos algunos platos de la cocina
catalana como la escalibada. Parece una tontería, pero ninguna escalibada, un
plato fácil a base de hortalizas asadas, me sabe como la que ella hacía. No sé,
le encontraría el punto justo de cocción a las verduras. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
La recuperación de los sabores de la que me hablaba el
cocinero es una idea atractiva, claro, pero a mí me parece imposible, quizás
solo pueden lograrse ciertas remembranzas. Los sabores de mi abuela, mal que me
pese, los dejé ya atrás, aunque por suerte, no en la infancia, su cocina me
acompañó muchos años más. ¡Cómo me gustaría volver a sentir en la boca, en las
papilas gustativas, el gusto de sus platos! Pero por más que intentara cocinar
como ella (y no oso hacerlo), su sabor siempre sería diferente. Incluso sus
estropicios –que los hacía- , seguro que soy incapaz de emularlos. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #660000;">Este escrito fue publicado en el número 1 de En Crudo, cuyo <a href="http://elchefhamuerto.wordpress.com/2012/02/14/el-numero-2-de-encrudo-comienza-a-andar/">numero 2</a> ya circula por ahí...</span></b></div>
<span class="”fullpost”"> </span></div>Unknownnoreply@blogger.com0