martes, 10 de febrero de 2015
lunes, 25 de febrero de 2013
Las tribulaciones de un móvil en un váter
A ver, ¿a quién no se le ha caído nunca un móvil en el váter? ¡Qué levante la primera mano!
Es una situación muy típica -o a mí me lo parece- el volver a casa aguantando las ganas de hacer pis, llegar al ascensor cruzando bien las piernas -y rezando para no toparte con algún vecino que te vea hacer contorsiones-, y cuando por fin llegas a tu piso, abrir la puerta corriendo, lanzar tu abrigo y bolso al suelo y meterte corriendo en el baño mientras te vas bajando los pantalones. Y cuando por fin te estás sentando en el váter, ¡algo hace chof al caer en el agua de este! Si tienes suficientes reflejos, sigues aguantando el pis, te giras y metes la mano rápidamente en busca del... ¡oh, cielos, el móvil!, a ver si no le entró suficiente agua. En este punto, ¡puede salvarse! Dicen que hundirlo en una montaña de arroz puede ser una buena idea, o darle suaves golpes de calor con un secador, es otra de las acciones que puede rescatar el móvil del cementerio de teléfonos.
La putada viene cuando nuestros reflejos no están a la altura: la agüita amarilla que diría Pablo Carbonell corre por su anchas, empapando nuestro nexo con el mundo con un ácido de lo más corrosivo. Podemos también intentar rescatarlo, claro, pero nos resultará mucho más desagradable limpiarlo.
En fin, tras este preámbulo, no fue esto lo que me sucedió el pasado fin de semana. Volví a casa haciendo poses raras, sí; en el ascensor hice los ejercicios de rigor, y no, no llevaba el móvil en el bolsillo del tejano (más que nada porque no llevaba vaqueros). Pero, de golpe y porrazo, el móvil empezó a sonar. A mis posturas de contorsionista se sumó una búsqueda frenética del aparato por los recovecos de mi bolso. Un amigo llamaba en un momento inoportuno, y con el teléfono en la oreja, las manos buscando las llaves y las piernas cruzadas a la vez que iba andando a duras penas, llegué a la puerta de mi casa, la franqueé, lance todos mi bártulos al aire (menos el teléfono pues seguía teniendo una conversación como si tal cosa) y llegué al baño, donde rápidamente con una mano me baje medias y braguitas y ¡al fin! me senté con gran placer en el váter. Antes de finalizar mis necesidades, colgué el teléfono y lo deposité en una estantería del baño, donde quedó hasta el día siguiente.
Ring, ring, ring... Sonó la mañana del domingo. ¿Dónde estará?, me dije. Y fui siguiendo el sonido del timbre que, abruptamente, acabó con un sonoro chof. Con el móvil en la estantería del baño, la llamada puso en marcha el vibrador, y el vibrador propició que el móvil se moviera, y el movimiento...
Por cierto, me gustaría mucho saber quién me llamó el domingo.
Por cierto, me gustaría mucho saber quién me llamó el domingo.
Etiquetas:
Reflexiones
sábado, 26 de enero de 2013
Madrid Fusión, ¿es una feria?
![]() |
| Con el maestro de la quinoa Simeón |
Tantos años pensando que era un congreso, y ahora va y resulta que es una feria. Eso sí, ¡de vanidades!
Antes de meterme en materia debo decir que únicamente fui a la exhibición el pasado martes. La primera impresión fue de infarto: techos y suelos en bruto acogiendo un 'congreso' que vende innovación y modernidad. ¿Será el que el mundo feo de la realidad de Matrix se está imponiendo en el siglo XXI? Puede ser...
Expositores, los de siempre (a dios gracias no vi el carrito de salchichas de Oscar Mayer. ¡En algo hay que mejorar!), aunque con algunas salvedades interesantes como el stand de Perú en plena celebración del año de la quinoa y donde probé un ají de gallina espectacular y tuve ocasión de charlar con un maestro recolector, o el estupendo rincón de Cantabria con cocineros como Nacho Solana (restaurante Solana), Fernando Sainz de la Maza (El Serbal) o Sergio Bastard (La Casona del Judío) quien a deshoras nos preparó unos pinchos de anchoa de Santoña que quitaban el sentido.
En ponencias, desglosemos. Dicen que la de Elena Arzak, a la cual no asistí, estuvo bastante bien. Después llegó un Luis Aduriz presentando 'punteros' sprays dispensadores: churros y demás. De venta en Mercadona, ¿qué mejor foro que Madrid Fusión para presentarlos? (Y yo me pregunto, ¿la nata en spray no lleva desde los 80 en los lineales?. Llamadme tonta, por favor, que el sacrosanto gobierno vasco ha invertido casi cinco millones de euros en crear la comida en aerosol).No se porqué, estas innovaciones me recuerdan a los huevos duros prensados que, cual chorizo, se venden en los supermercados norteamericanos, y se sirven como componente de sándwiches y demás en varias cadenas fast food.
También anduvo por ahí un Albert Adrià casi sofocado, diría, después de atender a un buen puñado de periodistas coreanos que le rodearon en el stand de Sempio, donde se presentaba la soja Jang (cultivada, al parecer, en USA y comercializada por la firma surcoreana). No tengo ni idea de si sus 20 minutos interrogado por Arola y Capel llegaron a gustar: iba todo con tanto retraso que a la hora señalada me acerqué por el auditorio y todavía no había empezado. Al final de la jornada hizo su aparición Paco Morales 'cocinando' con impresoras 3D. El uso de papel comestible permite realizar 'productos' de pega imprimiéndolos y dándoles apariencia guay. Todo muy divertido aunque, como decía el chef en algún artículo que leí, su cocina es otra cosa. A rebufo de esto, ¿alguien se ha parado a pensar que hay gente que paga cien euros por ir a ver los divertimentos de otros? Igual es que cien euros son fáciles de conseguir y yo ni me había enterado. Claro que otros pagan miles porque su impresora se vea un rato...
También anduvo por ahí un Albert Adrià casi sofocado, diría, después de atender a un buen puñado de periodistas coreanos que le rodearon en el stand de Sempio, donde se presentaba la soja Jang (cultivada, al parecer, en USA y comercializada por la firma surcoreana). No tengo ni idea de si sus 20 minutos interrogado por Arola y Capel llegaron a gustar: iba todo con tanto retraso que a la hora señalada me acerqué por el auditorio y todavía no había empezado. Al final de la jornada hizo su aparición Paco Morales 'cocinando' con impresoras 3D. El uso de papel comestible permite realizar 'productos' de pega imprimiéndolos y dándoles apariencia guay. Todo muy divertido aunque, como decía el chef en algún artículo que leí, su cocina es otra cosa. A rebufo de esto, ¿alguien se ha parado a pensar que hay gente que paga cien euros por ir a ver los divertimentos de otros? Igual es que cien euros son fáciles de conseguir y yo ni me había enterado. Claro que otros pagan miles porque su impresora se vea un rato...
No quiero finalizar sin decir que el lema de esta año de Madrid Fusión es verdad: la creatividad continúa. Pero no tanto en la feria sino en esa especie de joint venture con 'El ser creativo' donde, al parecer, sí se mostraron cosas innovadoras y que en un futuro próximo van a dar que hablar.
Y no sigo para no cansar, pero felicito a Eva Celada por hacer el único artículo sincero y crítico que he leído sobre la feria.
Etiquetas:
Reflexiones
lunes, 7 de enero de 2013
'Mis' películas deliciosas
Aunque el otro día abominaba de las listas, hoy me permito colgar una de 'mis' películas deliciosas. No todas ellas son mis películas preferidas, ni las que considero mejores, pero todas, sin excepción, merecen el adjetivo de deliciosa. ¿Por qué? Porque me hicieron ser mejor persona; porque, acabaran bien o acabaran mal, me dejaron muy buen sabor de boca; porque te demuestran que siempre vale la pena vivir; porque hay otras personas en el mundo que entienden la belleza igual que yo; porque el amor está muy presente en todas ellas, en su multitud de formas; y porque sus historias me conmueven y me gustaría ser protagonista de (todas) ellas.
Quiero sentirme perdida y desvalida, para después encontrarme...
![]() |
| Babel (González Iñárritu, 2006) |
Quiero vivir la vida al revés...
![]() |
| El curioso caso de Benjamin Button (David Fincher, 2008) |
Quiero ver cómo los que, supuestamente, son malos en realidad tienen un corazón muy grande...
![]() |
| Grandes esperanzas (Alfonso Cuarón, 1998) |
Descubrir que la vida, en estado puro, también se encuentra en un pueblo remoto...
![]() |
| Un lugar en el mundo (Adolfo Aristarain, 1992) |
Y que a lo mejor tienes que viajar muy lejos para darte cuenta de lo cerca que estás de quien tienes a tu lado...
![]() |
| Lugares comunes (Adolfo Aristarain, 2002) |
Conocer amores imperfectos pero que son los que realmente te acompañan...
![]() |
| Dos en la carretera (Stanley Donen, 1967) |
Sentir que cuando la vida te destroza y por delante solo te queda infamia, una amistad te da la vuelta a todo...
![]() |
| Cadena perpetua (Frank Darabont, 1994) |
Confirmar que la vida discurre igual en una esquina de Brooklyn que en otro lugar del mundo...
![]() |
| Smoke (Wayne Wang, 1995) |
Constatar que la edad no importa, y que en cualquier momento de tu vida puedes hacer cosas heroicas...
![]() |
| Space Cowboys (Clint Eastwood, 2000) |
Que a veces existen razones para la maldad, y que solo hay que molestarse en descubrirlas...
![]() |
| Kirikú y la bruja (Michel Ocelot, 1995) |
Vislumbrar que los grandes amores no necesitan de grandes aspavientos...
![]() |
| Tigre y dragón (Ang Lee, 2000) |
Darme cuenta que la mente humana es poderosa y si la realidad no nos gusta, siempre nos queda nuestra imaginación para cambiarla...
![]() |
| El laberinto del fauno (Guillermo del Toro, 2006) |
Que el amor romántico no es garantía de una vida plena, es solo un componente más...
![]() |
| Los chicos de mi vida (Penny Marshall, 2001) |
Y que al final, aunque nada lo haga sospechar, siempre se logrará cierta justicia...
![]() |
| El secreto de sus ojos (Juan José Campanella, 2009) |
Etiquetas:
Reflexiones
miércoles, 2 de enero de 2013
Esto no es un pornopost...
Ni siquiera es un pornopost descafeinado por llamar de alguna manera al artículo de Venus O¨hara que lleva todo el día en el top ten de los más leídos en El País. Y todo, ¿por qué? Pues porque está en El País y lleva en su título las palabras mágicas 'sexo oral'. Pero el modo en el que el tema es tratado no hace que valga la pena perder un par de minutos leyéndolo, aunque yo los he perdido. ¿Realmente aporta algo la experiencia personal de la redactora? Si estuviera escrito tipo relato, quizás pudiera interesar, pero el estilo es tan vacío y el contenido tan banal que no merece tan buena aceptación. Como me decía una amiga hace un rato, parece que Venus O´hara es "la típica tía que va de guay para poner cachondo al personal sin ningún estilo; mira su seudónimo, da pena".
Etiquetas:
Reflexiones
jueves, 27 de diciembre de 2012
Me encantan los BBB!
En plena recesión hay lugares que sí funcionan. ¿Por qué? ¡Fácil! Propuesta BBB: buena, bonita y barata.
Como la pizzería Il Pizzaiolo en la calle Hortaleza de Madrid. Pizzas riquísimas, saciantes y a un precio razonabilísimo.
27 de diciembre al mediodía: lleno total, tres cuartos de hora esperando mesa para tres personas. Ticket total: 45 euros. Tres pizzas, tres refrescos, una cerveza y tres cafés. ¡Pizza excepcional! ¡Aquí no hay crisis!
Etiquetas:
BBB,
gastronomía al mejor precio,
Il Pizzaiolo
miércoles, 26 de diciembre de 2012
Sin tanto bombo, ¡sería un gesto perfecto!
No ha acabado el año y ya tengo buenos propósitos de año nuevo. Uno de ellos, recuperar mi blog. Y lo recupero hoy, hablando de un bello gesto que pierde lustre al querer comunicarlo. Me explico. Leo en un artículo de Europa Press que un directivo de FACUA, de la delegación de Sevilla, devuelve una cesta de Navidad a Cajasol por considerarla obscena. Me gusta tanto la noticia que la cuelgo en mi Facebook. "¡Qué tarea tan loable hacen desde esta asociación y encima son consecuentes!", pienso.
Pero, al rato, perdiendo el tiempo en Twitter veo los siguientes tuits, uno de la propia FACUA y el otro de Rubén Sánchez, director de comunicación de la asociación:
No opináis, como yo, que si no se dieran autobombo, ¿el gesto tendría mucho más valor?
Etiquetas:
Cajasol,
FACUA,
Rubén Sánchez
viernes, 9 de noviembre de 2012
Relato: 'El secreto'
'El secreto' se publicó por primera vez en el número 3 del fanzine EnCrudo. Como acaba de salir el cuarto número, comparto en mi blog mi relato, con una pequeña diferencia con el publicado en EnCrudo. Al final del mismo, sale el nombre del restaurante; en EnCrudo, ¡no me dejaron dar 'publicidad'!
¡Espero que os guste!
El Secreto
La
cita a la que se dirigía era desde luego extraña. Llevaba años sin saber de
Jorge. Según su sana costumbre, había
perdido cualquier tipo de interés en él el mismo día en el que rompió la
relación. Pero, hace un mes, se encontraron en Factbook. O más bien él la
encontró a ella y, tras unos cuantos mensajes tan anodinos como educados, Jorge
le dijo que necesitaba pedirle un favor. Además
sería conveniente verse en persona, le dijo, pues la cuestión requería
de su presencia. Y no, nadie más podía ayudarle excepto ella.
Para
Claudia había pocas cosas más molestas en el mundo que una ex pareja dándole el
coñazo. Jorge no había querido explicarle nada más, excepto que era algo que
incumbía a terceras personas y que tenía que solucionarse cuanto antes. No era
nada grave, le tranquilizó, pero sí muy importante.
Bajo
una fina lluvia que no conseguía atravesar su tupida y hermosa melena tratada con
keratina, Claudia pensaba de camino a la cita, en el restaurante Rubaiyat, en
las razones por las cuales había decidido encontrarse con Jorge después de
tanto tiempo. En primer lugar, le recordaba como una buena persona, por lo que
no pensaba en absoluto que fuera a sucederle algo malo. Por otro lado, sentía
mucha curiosidad por saber qué demonios quería de ella. Y por último, ¡qué
demonios!, adoraba ese restaurante. Así
que cuando entró por la puerta y vio
algo tan absurdo, tan imposible e irreal, casi se desmaya. Allí estaba Jorge
esperando, sí. Y Armando. Y Sergio. También varias ex parejas más, amigos de su
primera juventud, muchas otras personas cuyos rostros le eran vagamente
familiares, compañeros de trabajo, varios tipos con los que seguramente tuvo
algún pequeño lance sentimental, Sonia, la amiga que hizo trabajando en aquella
multinacional americana, y Alicia, su amiga del alma de cuando vivió en San
Sebastián.
Tras
unos minutos eternos en los que recuperó
parte de la compostura, Jorge le explicó todo. Si hubo algo que nunca pudo
olvidar de cuando estuvieron juntos, algo que cada día echaba de menos, era la
manera en que Claudia preparaba las lentejas. Un día, hará más o menos un año
de ello, se le ocurrió abrir una página en facebook llamada ‘Necesito unas
lentejas de Claudia’. Fue tan solo un acto impulsivo y absurdo, por lo que no
volvió a hacer caso de ella durante meses. Cuando volvió a entrar, vio que tenía
845 fans, entre ellos personas que, por lo que escribían, no cabía duda de que
la habían conocido personalmente. Con total seguridad, ellos habían degustado
ese plato exquisito e inimitable.
Todos
daban fe de que, por muchos restaurantes que uno pudiera visitar, por muchas
versiones del guiso que pudieran probar en cualquier parte del mundo, nadie
podía siquiera acercarse al perfecto sabor, a la ausencia casi total de grasa,
a la perfecta combinación de ingredientes y cocción que Claudia conseguía de una
manera tan natural como sencilla. Así que después de una votación en la que se
eligió a Jorge como emisario y representante del grupo, la habían citado allí
para que les contara su secreto y poder vivir el resto de sus días sin la
ausencia de sus lentejas.
Claudia
no tardó ni un segundo en responder un escueto no. Se levantó de la mesa y
salió de allí, encantada de tener una página con 845 fans y sopesando si poner
en conocimiento de la policía este asunto tan extraño, una muestra más de un
mundo que ha perdido completamente el norte. ¿Quién sabe?, pensó mientras
disimulaba una sonrisa triunfal en su rostro. Quizás en unos minutos todo el
grupo se olvidaría de ella para pasar a obsesionarse con la feijoada de Carlos, el cocinero de
Rubaiyat.
Etiquetas:
El Secreto,
Encrudo,
rubaiyat
viernes, 10 de agosto de 2012
Remembranzas de otros tiempos: chiringuito Compás
Hola, ¿qué tal? Cuánto tiempo, ¿verdad? Es coña pero, mucho trabajo me alejó del blog, y cuando una tiene que pensar "¿Qué pongo?", es que no está preparada para escribir un post.
No es el caso de hoy que, no sé el porqué, pero de repente he tenido remembranzas de otros tiempos. Yo creo que los recuerdos están absolutamente enlazados a sabores y a olores. Pues de pronto hoy, quise recuperar un sabor. Nada rebuscado, no. Pero tiene su historia.
Creo que fue allá por el año 92 o 93 del pasado siglo cuando por la Ley de Costas tiraron abajo el chiringuito más molón de Castelldefels. Pienso que la Ley de Costas solo la respetaron en Catalunya porque, posteriormente, ya viajada por España, he visto que en ningún sitio se ha aplicado con tanto ahínco.Y no lo veo mál, ¿eh? Pero, en casi todo el litoral patrio, se la pasaron por el forro construyendo desaforadamente a pesar de.
Retomando: en Castelldefels, el pueblo de mi infancia y juventud, se la creyeron a pie juntillas y el primer sitio que tiraron, digo yo que para escarmentar, fue el Compás, un chiringuito súper fashion de gran éxito con club de windsurf, restaurante y bar de copas por la noche con un Dj madrileño llamado Vicente que era lo más de lo más. Y con un ambientazo que no veas.
En Compás daban de comer al hambriento a base de bien, por ello, a eso de las 4 o 5 de la madrugada, ni cortos ni perezosos, montaban el gran ágape. A saber: unos bocatas calientes que hacían las delicias de los fiesteros que por ahí nos encontrábamos.
En fin, mucho rollo para poca cosa. Ahí va la receta (a ojo) de los bocatas, deliciosos, de Compás.
Pa de pagès
Mayonesa
Un poco de ketchup
Lechuga romana cortada en tiritas
Un par de cucharadas de whisky
Jamón de York (dejadme un guiño a mi comunidad: jamón dulce)
Queso
Un poco de mantequilla
Ligad una salsa con dos cucharadas de mayonesa (si es casera, ¡genial!), dos cucharaditas de ketchup, tres o cuatro hojas de lechuga romana cortada en tiras y un par de cucharadas de whisky.
![]() |
| La salsa crápula 'Compás' |
Por otro lado, untad una cara de una rebanada de pa de pagès con la salsa, poned una rodaja de jamón y otras de queso, y finalizad poniendo otra capa de salsa. Tapad y untad las dos caras exteriores del pan con mantequilla. Haced el sandwich a la plancha o en sandwichera.
Es muy sencillo pero os prometo que está de rechupete.
![]() |
| Bocata crápula 'Compás' |
Y no hagáis como yo que para acompañarlo he comprado una botella de Pescador Rosé: ¡es una birria! Para otras ocasiones seguiré con el Blanc Pescador, un vino ligerito que, para el verano, ¡es ideal!
Etiquetas:
Blanc Pescador,
Bocata,
Castelldefels,
Chiringuito Castelldefels,
Compás
martes, 19 de junio de 2012
Normal que nos vaya de mierda
Probablemente penséis que este post es una estupidez pero yo creo que es sintómatico que la deriva egoísta y depredadora del mundo.
En el Casino de Madrid los baños tienen jabones pequeños, envasados, para lavarse las manos.
Hace un días entre en uno de ellos y no había ninguno utilizado. Abrí uno, me lavé las manos, y lo dejé en la jabonera. Al cabo de una hora y pico volví al mismo baño, y me encontré tres jaboncitos abiertos puestos en la jabonera.
¡Por favor, es jabón! ¿De veras es necesario que abramos uno por cada persona que entre al baño?
viernes, 15 de junio de 2012
Paremos la crisis del periodismo: ¡está en nuestra mano!
Vale que Cebrián y el resto de los gestores de Prisa son lo peor. Vale que su sueldo es no sé cuantas de cientos de veces más que el de algunos redactores, pero ello no es óbice para que estos no hagan bien su trabajo. Seamos serios, la crisis del periodismo empieza justo ahí, en el periodismo.
Ayer fui testigo de dos hechos que, creo, ponen el dedo en la llaga. Primero, mi entrevista a una conocida pin-up. Para hablar con ella me documenté con datos de su página web y leyendo algunas entrevistas que le habían hecho en el pasado. Le pregunté acerca de una declaración en concreto. Su respuesta no dejó lugar a dudas. Primero vinieron risas; después una negación categórica de haber pronunciando jamás una sentencia similar. "Los periodistas se lo inventan todo. Te encasillan en un estereotipo que es el que les da la gana, y luego redactan". ¿Da qué pensar, verdad?
Carlos, residente en Malasaña, que no quiere dar su apellido (no se quitó las gafas de sol en toda la presentación), director de marketing online. Carlos invirtió parte de sus ahorros (no quiere decir la cantidad) en acciones de la entidad, de la que es cliente desde los 16 años. "Lo hice asesorado por mi sucursal, donde me dijeron que la acción no había tocado techo y decidí tirar para delante".
El otro hecho está relacionado con un artículo, ayer, publicado en El País. La redactora narra la rueda de prensa de los querellantes contra Rato, impulsada por el movimiento 15M. Hay una cierta dosis de mala baba, sí, pero eso es una percepción personal (poner entrecomillada la palabra juristas desprende cierta intención de hacer daño, ¿no?)Y también una gran falta de rigor. Que, ¿cómo lo sé? Porque casualmente conozco a una de las personas de las que se habla en el artículo, y todo lo que se dice en él es falso.
Carlos, residente en Malasaña, que no quiere dar su apellido (no se quitó las gafas de sol en toda la presentación), director de marketing online. Carlos invirtió parte de sus ahorros (no quiere decir la cantidad) en acciones de la entidad, de la que es cliente desde los 16 años. "Lo hice asesorado por mi sucursal, donde me dijeron que la acción no había tocado techo y decidí tirar para delante".
Ni Carlos reside en Malasaña (le dijo a la redactora que vivía en la glorieta de Bilbao), ni lucía las gafas puestas, ni se negó en ningún momento a facilitar su nombre. Y así, con nombre, y a cara descubierta, ¡salió en el informativo de La Sexta!
No es solo un problema de Prisa. Abrí el post hablando de Cebrián porque es cierto, flaco favor se hace a la prensa con gestiones como la suya. Pero los periodistas también tenemos responsabilidad en la crisis.Y estemos en el medio que estemos, nuestro deber es informar con rigor, no hacer literatura que se acomode a la idea que tenemos, a título personal, de ciertas cuestiones y hechos. Las crisis suponen cambios; ergo, ¡cambiemos para mejor!
Etiquetas:
periodismo
martes, 5 de junio de 2012
Festival del pescado azul. Solo en Paradís Madrid.
Para una persona que no se reconoce demasiado amiga del pescado, es un tanto raro dedicarle un post a unas jornadas que buscan darle la mayor visibilidad posible. Pero, ¿qué hacer si una cae rendida a sus pies? ¡Si, literalmente! Porque los platos que han preparado estos días en Paradís Madrid con pescado azul, bien vale la pena probar. Tuve ocasión de degustar un 'bonito en taboulé yodado con dashi de encurtidos', un 'arroz con boquerones y sanfaina', una 'caballa en suquet de hierbas frescas mediterráneas' y un 'atún rojo de almadraba a la plancha con notas cítricas'. Para refrescar, entre tanto pescado azul, pude tomar un 'platillo de verduras de primavera' en punto y sabor espectacular.
Yo que no soy muy arrocera, de los platos de pescado me quedo (ay, pensaréis que estoy medio loca) con el 'arroz con boquerones y sanfaina'. Sencillamente delicioso.
¿Qué se le va a hacer si soy pura contradicción?
Si os entusiasma el pescado azul, ¿a qué esperáis para ir? Si no os gusta, ¿a qué esperáis para ir? Prometo que estos platos sí os van a entusiasmar. ¡Solo hasta el 15 de junio!
Etiquetas:
buena gastronomía,
Paradís Madrid
viernes, 25 de mayo de 2012
¿Se puede ser más malo?
Estos últimos días me estoy percatando más, si cabe, que, en ocasiones, estamos en manos de un puñado de malas personas. Con nombre y apellidos, y algo en común: una falta de sensibilidad tan grande como no suele verse a menudo. No todos ellos son políticos. En la lista encontramos un ministro, un eclesiástico y un jurista. A saber:
Ministro Wert: "No tener recursos, pregunto... ¿Qué quiere decir? Que no se quieren destinar los recursos a eso (a Educación) en detrimento de otras posibilidades de usar los recursos en otras cosas".
Rouco Varela: (Sobre el IBI) "Si hay que pagar, se pagará, aunque ello afectará a otras acciones de la Iglesia como la que desarrolla Cáritas"
Carlos Dívar, presidente de Tribunal Supremo: (Sobre los 5.658,88 euros gastados en viajes a Marbella) "Es una miseria"
A ellos les dedico esta canción. ¡Gracias, Rubén!
martes, 22 de mayo de 2012
Hoy quiero confesar que... ¡leo blogs!
Hace tiempo que me rondaba la cabeza el recomendar dos blogs de sendas compañeras periodistas y hoy me decido a hacerlo.
El primero, y con más antigüedad, es el de la periodista Raquel Pardo, autollamada Raquel Líquida por las cosas de la profesión. Desde su blog, con un estilo jocoso y divertido, aboga por un consumo responsable y gozoso del mundo líquido. Sus mejores posts, a mi juicio, son aquellos en los que recomienda cómo beber, de qué artículos disponer, y en general, cómo disfrutar de la bebida en grado superlativo.
El segundo, y casi recién llegado, es el blog de la también periodista Carmen González-Llanos. Con unas espectaculares fotos, Carmen propone 'comer con los ojos' (así se llama la bitácora), a la par que recomienda muchos de los restaurantes donde ha estado.
Os invito, desde estas páginas, a visitar el estupendo trabajo de Raquel y Carmen, que al igual que otros inteligentes periodistas, ven las ventajas de la red y que el presente y futuro -su presente y su futuro- como comunicadoras pasa y pasará por internet.
martes, 15 de mayo de 2012
De idiotas y malvados
Anoche, leyendo el blog de Daniel Díaz, Ni libre ni ocupado, no pude más que mostrarme de acuerdo con su último post. Este país está lleno de clase media baja que vota al PP, y bien orgullosa de hacerlo. Se deben de creer que la prosperidad de sus representantes se les va a pegar, porque si no, no lo entiendo. Todos estos votantes seguro que lleva a sus hijos a colegios públicos o subvencionados, unos colegios que van a sufrir unos recortes deleznables, pero ellos no piensan, o si lo hacen es en la injusticia de la expropiación de YPF por parte del gobierno argentino. Todos, o muchos de estos votantes, son usuarios de la sanidad pública, pero al parecer se deben de sentir bien sanos. Quizás el problema es que pecan de exceso de optimismo: piensan que les irá mejor y por ende, empezarán a formar parte del club de los privilegiados. ¿Sabéis, entonces, cómo llamo yo a estas personas? Dejan de ser idiotas, sí, para pasar a ser malvados. Porque, cuando uno lo tiene todo, o tiene muchas cosas, ¿por qué basar su bienestar en el malestar de los demás?
En fin, hoy me quedo con la gran noticia del día, esa que me va a permitir vivir sesenta años más con el mismo aspecto que tengo ahora. ¡Buen San Isidro!
jueves, 26 de abril de 2012
¡Feliz cumpleaños, Cilantro!
El amigo Pepe cumple un año. Bueno, estrictamente quien cumple un año es su hijo Cilantro. Para la fiesta de cumple, va a hacer un aperitivo el próximo día 1 de mayo. Ese día, estamos convocados todos los amigos, vecinos y futuros amigos para probar y deleitarnos con un guiso elaborado por las manos del maestro Gorines, Pepe para los amigos. Con bebida, claro, ¡qué esta no falte! Manzanilla Solear, cañas Cruzcampo, vinito..., todo listo para celebrar algo más de 12 meses cargados de éxitos y alegrías.
Hace unos pocos meses, la revista Metrópoli eligió a Cilantro como mejor gastrobar. Ello solo vino a refrendar lo que muchos ya sabíamos: ¡que en Cilantro se come y se bebe de puta madre! Perdonadme la expresión, pero las verdades y los enfados se reafirman más y mejor siendo un poco mal hablados.
Ea, pues, quedáis todos avisados. Un aperitivo glorioso y divertido nos espera el próximo día del trabajo. Y para los que quieran quedarse a comer, podrán disfrutar de platos como este
este otro
también este arroz
o unos txipironcitos, uno de los platos estrella de la casa
Rascaos el bolsillo después del aperitivo. Prometo que no sera mucho, a cambio de que el agape del disfrutéis será, os lo aseguro, del todo memorable.
domingo, 22 de abril de 2012
Corazón blanco, mente negrísima
Estoy segura que los tres autores que menciono en mi post han luchado con monstruos, aunque me animo a asegurar que no se han convertido en uno de ellos. Lo que está claro, también, es que han mirado mucho tiempo un abismo, con claro peligro de que el abismo se asomara a su interior. Si este se ha asomado, claramente se han exorcizado pergeñando unos libros que reflejan, desde ángulos y situaciones diferentes, la negritud a la española, que también existe. Tomad nota de tres libros de sendos periodistas que valen la pena (los libros y los periodistas):
El primero de ellos, el más humorístico dentro de su oscuridad, es una incursión caricaturesca, aunque no exenta de verdades apabullantes, en el mundo de la alta gastronomía. Tendí a él de forma natural: la cercanía profesional con la autora no me dejó otro remedio. 'El chef ha muerto' lleva ya unos cuantos meses rodando por librerías de todo el país, pero el mensaje, la ironía, no ha perdido ni un ápice de frescura. La trama no tiene desperdicio: el chef más aclamado del mundo ha muerto asfixiado engullendo un pulpo vivo. El accidente ha ocurrido con el cocinero a solas, por lo que el detective Ven Cabreira es llamado a investigar el asunto por cuenta de la compañía de seguros. Un investigador atípico que se ve inmerso en un mundo que detesta, no en vano tiene cercenado el sentido del gusto, acompañado de una periodista un tanto torpe pero ambiciosa, son los personajes principales de este libro que no deja indiferente.
La autora, Yanet Acosta, es periodista especializada en gastronomía a golpe de teletipos en Efeagro, agencia donde se curtió como comunicadora de la cosa alimenticia y culinaria. En la actualidad es directora del curso de periodismo gastronómico y nutricional de la Complutense y, ejerce, cómo no, de entusiasta neo-escritora de ficción. Con Cabreira como alter ego, Yanet nos ofrece en 'El chef ha muerto' una lectura amena, divertida e instructiva de un mundo que no escapa de la miseria humana.
Sin conocimiento de su autora más que de oídas, a la segunda novela llegué por el título y por un argumento que, a priori, prometía ser escabroso. Y lo fue, y tanto qué lo fue. 'Las niñas perdidas' empieza muy pronto sumergiéndose en la Barcelona que no se pone guapa, la Barcelona que acoge entre sus calles a lo más oscuro que la mente pueda imaginar. La detective privada Victoria González, antaño periodista, se dispone a investigar la desaparición de dos niñas, una de ellas encontrada muerta, con claros síntomas de abuso sexual. Con este caso entra en una espiral de horror que no tiene visos de terminar conforme avanzan las páginas. Una visión diferente de la Barcelona turística que, lo más probable, tiene tintes verídicos.
La escritora de esta joya es la periodista Cristina Fallarás, a quien no tengo el gusto de conocer , pero a la que le auguro un futuro exitoso en sus incursiones al abismo.
Por último, me gustaría recomendar '31 noches', una novela que se mete en la noche madrileña para mostrarnos qué se cuece en el mundo de los matones (perdón, porteros) de discotecas. Sin olvidar el humor, con frases lapidarias que hacen referencia al escaso rigor de la profesión periodística, el autor parte de hechos reales para dar forma a una historia negra que se desarrolla mientras muchos duermen tranquilamente en sus camas. El libro, dedicado a los compañeros de Público, del que el autor, Ignacio Escolar, fuera director, parece trepidante (lo acabo de empezar) y la trama promete. A él me acerco porque conozco algo al escritor. Le entrevisté una vez, estoy próxima a entrevistarle otra... Escolar es ese amigo sabelotodo pero al que da mucho gusto escuchar; es ese compañero de clase empollón que te va a dejar copiar; es una persona necesaria para el periodismo, y tal vez, con 31 noches nos muestre que también es necesaria para la ficción.
Desconozco si con motivo del día del libro, Escolar y Fallárás tendrán alguna actividad con lectores. En el caso de Yanet Acosta, sé que estará en la madrileña librería Arrebato a partir de las 20:30, acompañada de Gipsy Chef, para hablar de En Crudo (oh, ¿no he hablado del fanzine gastro? ¡Otra vez será!), su carrera literaria, y yo qué sé cuántas cosas más.
Etiquetas:
literatura
lunes, 9 de abril de 2012
Adiós a un hombre bueno e inteligente
Hace unos años tuve un problema a mitad de la noche. Sin teléfono, sin llaves de casa, sin dinero, tenía pocas posibilidades de recurrir a alguien. Pero recordé a mis amigos Cristina y César que, afortunadamente, vivían a dos minutos andando de mi casa. Ambos periodistas -víctimas del ERE de RTVE- habían entrado en mi vida recientemente pero con mucha fuerza. Cristina había sido mi 'madre' en unas piezas teatrales que tuvimos la osadía de representar. César, su pareja, su amor, su vida, era un hombre afable, culto y con muchas ganas de vivir. Los dos me parecieron personas que tenían que incorporar a mi pequeño círculo de amigos por lo mucho que me iban a aportar. Supongo que el susto que les pegué fue mayúsculo. A horas intempestivas tocando el timbre de su casa, nerviosa y requiriendo ayuda, me abrieron la puerta de su hogar. No pasó mucho rato antes de que César, resolutivo, tomara las riendas de mi problema, y ni corto ni perezoso lo solucionara en un periquete. No había duda posible, me encontraba en las mejores manos.
Hace un rato se me atragantó el desayuno con la triste, tristísima, noticia del fallecimiento de César Abeytua a la temprana edad de 64 años. No puedo más que decir que nos ha dejado un tipo fantástico, un hombre que se dejaba la piel en causas justas, que tenía por delante muchos años de vida que, desgraciadamente, un cáncer fulminante ha truncado. Se ha ido un hombre con nietos pequeños que jamás conocerán la inteligencia, la sapiencia y la bondad de su abuelo más que por terceras personas. Se ha ido un hombre que deja a mucha gente triste, a unos hijos a los que en compañía de Cristina, supo criar y educar muy bien. Se ha ido un hombre que deja una mujer enamorada, la suya, a la que le costará seguir adelante sin la luz de su vida. Se ha ido un hombre que deja un mundo un poco peor con su ausencia, que deja luchas emprendidas contra la injusticia sin finalizar de las que, esperemos, alguien tome el relevo. Se ha ido un hombre importante, de los que dejan huella en todos los que le hemos conocido. Aunque estoy triste, me siento afortunada, porque tuve la gran suerte de conocer a César Abeytua. Fue un hombre bueno e inteligente, ¿acaso es posible ser algo mejor?
Al frente de la jefatura de realización de los servicios informativos de TVE durante varios años y fundador del mítico programa 'Días de cine', César recibirá un homenaje póstumo en la pequeña pantalla durante la emisión, el próximo jueves, del programa de cine del que fue fundador. Los que le conocimos y le quisimos estaremos el jueves, a partir de las 23:30, pegados a la tele, en la 2.
martes, 3 de abril de 2012
¡Una de torrijas!
Aunque yo soy más de buñuelos (rellenos de crema, ¡por
favor!) aprecio una mayoritaria preferencia por las torrijas ahora que estamos
en época. Abundan las de leche, pero para los que queráis degustar unas de
vino, aquí os dejo la receta original de las míticas torrijas del Anciano
Rey de los Vinos:
| Torrijas del Anciano con su vinito dulce |
Ingredientes
Rebanadas de pan de 20 cm de grosor
Vino blanco
Vino dulce del Anciano Rey de los Vinos
Huevo
Azúcar
Preparación de la receta de torrijas de vino típicas del Anciano Rey de
los Vinos
Dejar el pan que se asiente durante 1 o 2 días para que tome consistencia.
Mojar las rebanadas de pan en una mezcla de vino blanco, vino dulce del
Anciano (u otro vino dulce si no podéis acercaros por Madrid a comprar), azúcar y huevos, todo ello bien batido. Después se escurren y dejan
reposar para que cojan bien el sabor del vinito. Por último, se fríen
en una sartén con suficiente aceite bien caliente, dejándolas que ellas solas
se den la vuelta una vez que están fritas por un lado.
Cuando las torrijas estén doradas, sacar y colocar sobre papel de cocina.
Una vez que estén frías, espolvorear azúcar.
Como veis, una receta muy fácil de hacer, aunque si preferís degustarlas en el establecimiento, lo ideal es tomarlas acompañadas de su deliciosa mistela.
Etiquetas:
Anciano rey de los vinos,
Recetas fáciles
jueves, 22 de marzo de 2012
¿Acaso no se puede ser (casi) perfecto?
Hace unos cuantos años trabajé como correctora de estilo. En mi labor diaria realizaba tareas tan importantes como controlar que en los textos no hubiera faltas de ortografía o erratas, y verificar que la sintaxis y semántica de cada oración fuera la correcta. Hablando en plata, vigilaba que las frases redactadas por el escritor estuvieran correctamente construidas y se entendiera a la perfección el mensaje que este quería transmitir. Si no era así, ahí estaba mi pericia como correctora para, respetando el estilo del autor, corregir todo lo erróneo que buenamente detectara. Este recuerdo del pasado viene a hilo de la 'polémica' desatada a raíz de un artículo publicado en New York Times en el que una escritora 'negra' retrata a la industria editorial gastronómica. En él, la escritora cuenta cómo muchos de los libros culinarios escritos por famosos son en realidad libros hechos por redactores fantasma (ghostwriter, en inglés). Pone como ejemplo, entre otros, el libro de recetas de Gwyneth Paltrow del que según dice, está escrito por la 'negra' Julia Turshen. A esta afirmación, salió al paso la actriz norteamericana en su cuenta de twitter: "Adoro la sección de gastronomía del New York Times pero la de esta semana necesita una revisión. No hubo ningún negro en mi libro de cocina. Yo escribí cada palabra". Al parecer, las declaraciones de la actriz fueron un revulsivo que hizo sacar uñas y dientes a los detractores de personas 'insoportablemente perfectas' o 'guapérrimas renacentistas', tal como la tildan algunos en la red. Amparándose, muchos de ellos, en la dedicatoria que la propia Paltrow escribe a Turshen en el libro, las redes sociales se han llenado de burlas hacia una persona que no sé por qué motivo no puede haber escrito un simple y sencillo libro de recetas. Si Paltrow aclara que lo ha escrito ella, ¿no debemos creerla? ¿Hay algún motivo para no hacerlo? Yo, por lo pronto, me remito a mi pasado de correctora en el que, en ningún momento, se me ocurrió autoproclamarme autora de los libros que tuve la suerte de corregir.
Etiquetas:
Reflexiones
Suscribirse a:
Entradas (Atom)







.jpg)





























